Дип из запеченных баклажанов, перцев и кинзы

Я сегодня с легким и вкусным дипом из запеченных овощей и йогурта рецепт с одного из англоязычных сайтов конечно, такой дип хорошо готовить летом для шашлыков или барбекю, тогда овощи запекаются на гриле но я решила до лета не ждать, а сделать прямо сейчас подавать можно с любым хлебом по Вашему вкусу, с тостами, лавашом, питой, с сырыми овощами типа сельдерея, моркови, огурца а вместо йогурта можно взять сливочный или творожный сыр Попробуйте Попробуйте приготовить рецепт салата из запеченных овощей с сыром фета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт дипа из запеченных баклажанов, перцев и кинзы

Готовим дипа из запеченных баклажанов, перцев и кинзы

Время приготовления: 1 ч 10 мин
Порций: 1
Калорий: 113 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из запеченных томатов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

баклажан - 2 шт.
чеснок - 2 стак.
кумин - 1 ч.л.
сок лайма - ⅓ шт.
кинза - 1 пучок
питы - по вкусу

Инструкция:

Наши продукты:
Баклажаны и перцы выкладываем в форму для запекания, накрываем фольгой и готовим в духовке 200 гр 45-50 мин до мягкости. Пару раз переворачиваем их в процессе приготовления.
Перцы кладем в целлофановый пакет, закрываем его и оставляем их минут на 10. Затем очищаем их от кожуры. Баклажаны разрезаем напополам и вынимаем мякоть. Измельчаем ее в блендере.
Добавляем туда перец, все взбиваем.
Затем добавляем специи и чеснок, еще раз взбиваем.
В конце вводим йогурт и кинзу и перемешиваем.
Питу разогреваем в духовке или, как я, на сковороде-гриль. Подаем сразу же. Приятного аппетита