Луковый соус

Луковый соус очень прост в приготовлении и по составу, но это не делает его менее вкусным. Шелковая, гладкая текстура, мягкий аромат, деликатный сливочный вкус с легким и нежным луковым послевкусием - любители домашних соусов точно оценят по достоинству данный соус! Ингредиенты для лукового соуса самые простые и доступные, и их стоимость "не кусается". Он хорош как в холодном, так и в горячем виде (лично я больше люблю его именно в горячем виде). Луковый соус отлично подходит к мясу, рыбе, мясным и овощным котлетам, гречке, рису и многому другому. Обязательно попробуйте! Я уверена, что Вы не разочаруетесь. Попробуйте приготовить рецепт соуса бэр нуазет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лукового соуса

Готовим луковый соус

Время приготовления: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 219 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала творожный соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Лук (примерно 1100-1200 г)
Сливочное масло (50-60 г)
Оливковое масло (2-3 ст.л.)
Сметана (примерно 200-220 мл)
Соль (по вкусу)
Душистый перец (примерно 25-30 горошин)

Инструкция:

1. Подготовим все ингредиенты.
2. Лук нарежем на тонкие полукольца. Душистый перец разотрем до состояния мелкой-мелкой крошки. Совет Если у Вас нет ступки и пестика, душистый перец можно размолоть любым удобным для Вас способом. Например, при помощи деревянной "толкушки" для пюре.
3. Растопим в сковороде сливочное масло и добавим к нему оливковое масло.
4. Выложим в сковороду весь лук и тушим на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, до полного размягчения лука.
5. Когда лук дойдет до нужного состояния, добавляем сметану, соль и размолотый душистый перец.
6. Тщательно перемешиваем и оставляем на огне под крышкой еще на 5 минут.
7. С помощью погружного блендера перетираем соус до кремообразного состояния. Соус получается густым, насыщенным, шелковым.
8. Луковый соус вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Он прекрасно подходит как к мясу, рыбе, так и к гречке, рису и многому другому.
9. Приятного аппетита!