Соус из фенхеля и яблока

Вообще соус писту это такой соус без травок, его готовят в Ницце. Детям хорошо предложить немного измененный вариант этого соуса, которым можно заправлять макароны, а можно добавлять в супы-пюре. В этот соус я иногда кладу еще и краснокочанную капусту (по количеству столько же, сколько в нем яблока) тогда пюре получается очень красивого красного цвета. А для взрослых можно добавить немного сырого измельченного чеснока, или перец чили, или столовую ложку горчицы. Подойдут и любые травки, которые вам нравятся, в принципе, можно добавлять что угодно, и будет замечательный соус к пасте, и к рису, и к чему хотите. Попробуйте приготовить рецепт соуса бэр нуазет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса из фенхеля и яблока

Готовим соус из фенхеля и яблока

Время приготовления: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 67 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала творожный соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

яблоки - 1 шт.
фенхель - 1 шт.
большой пучок петрушки - 1 шт.
запеченный чеснок - 1 зубчик
лук зеленый - 1 стебель
масло оливковое - 1 ст.л.

Инструкция:

Фенхель тонко порезать.
Яблоко очистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками.
Лук и петрушку мелко порубить.
Яблоко и фенхель поместить в небольшую кастрюлю, залить 200 мл воды и варить до мягкости.
Добавить измельченную зелень, зубчик запеченного чеснока, оливковое масло и взбить все в блендере. Если будет слишком густо, добавить немного кипяченой воды должна получиться консистенция соуса.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Женя Хомутова

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает соус из фенхеля и яблока, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

zoxexivo

Ofathede!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Надя Грик

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

gokova_87

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Люба Стругина

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Стерненко Ануля

Спасибо за вкуснатищу!!!

lyalya87

Вот сейчас по Вашему рецепту, ofathede, делаю это чудо чудное;)

tofrengit1992

Готовила reciple.ru/sousy/sous-romesko, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Таня Шмелёв

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

2rare2die

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Ксюша Чемезова

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с соусом из фенхеля и яблока много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Тома Чапарина

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

tonya

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

365dnei

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

atenou1984

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

martutel1975

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Горшонкова Алина

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.