Соус ромеско

Галиахметова Надя

20 отзывов

Видео

Попробуйте приготовить рецепт соуса корма. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса ромеско

Готовим соус ромеско

Время приготовления: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 59 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мисо-соуса. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

миндаль — 80 г
чеснок — 1 головка
помидор — 2 шт.
фундук — 30 г
перец чили — 2 см
масло оливковое — 80 мл
хлеб белый — 1 ломтик
уксус винный красный — 1 ст.л.
паприка сладкая молотая — 2 ч.л.
петрушка — 3 веточка
соль — 2 щепотка

Инструкция:

1. Отправляем в миску миндаль и заливаем кипятком, чтобы его было легко очищать. Оставляем на 5-10 минут.
2. Очищаем головку чеснока от сухой шелухи и заворачиваем в фольгу. Отправляем в духовку при температуре 180-200 градусов на 15-20 минут.
3. Ставим сотейник на нагрев, наливаем в него кипяток. Берем помидоры и делаем сверху крестообразные надрезы. Бланшируем их в кипятке 1-2 минуты и отправляем в миску с холодной водой. Очищаем от кожицы.
4. Очищаем миндаль. Отправляем его в стакан блендера, добавляем фундук. Разрезаем помидоры на несколько частей и удаляем мякоть (оставляем только стенки). Удаляем семена из перца чили и разрезаем на небольшие кусочки. Отправляем помидоры и перец к орехам, наливаем оливковое масло.
5. Берем ломтик белого батона и срезаем корку. Разрываем батон на небольшие куски и отправляем в стакан блендера. Добавляем винный уксус и немного порошка сладкой паприки. Перемешиваем.
6. Вынимаем чеснок из духовки. Очищаем и отправляем зубчики в стакан блендера. Солим и измельчаем. Если соус будет густым, можно добавить воды.
7. Мелко рубим листья петрушки и отправляем в стакан блендера. Перемешиваем.
8. Соус ромеско отлично сочетается с запеченными на гриле овощами, рыбой и мясом. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

nyuta

А у меня соус ромеско прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Галиахметова, спасибо за рецептик!!!

Завертанова Ариша

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида соуса ромеско.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

alamira1978

Спасибо за рецепт, готовила соус ромеско на день рождения сестры
Всем понравилось

ownown

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

gaer_83

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с соусом ромеско много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

erimandot1984

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт соуса цацики.

lobova_74

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла соус ромеско. Вот я ему и приготовлю.

upaile

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

koulida

Девочки, соус ромеско — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

zhenya83

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

ingerimy1993

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Городецкая Ириша

Спасибо за рецепт
очень люблю соус ромеско

yeachusi1986

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Галиахметова, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
соус ромеско готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

zabegaeva_78

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от соуса ромеско.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

kasper_87

Спасибо, попробую приготовить соус ромеско супругу по вашему рецепту.

mozharova_75

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Чигрецкая Татьяна

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

amazy1975

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Даня Корнильцева

Галиахметова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт соуса ромеско.
Сделали с мамой вечером, объедение!