Попробуйте приготовить рецепт португальского соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус бэр нуазет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1. Заранее приготовим соус жю-лие. Готовим зеленое масло. Измельчаем 2 веточки петрушки. Смешиваем размягченное сливочное масло, петрушку, сок 1 дольки лимона, кайенский перец и соль.
2. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Произвольно нарезаем мытый неочищенный лук-шалот. Обжариваем. Добавляем черный перец. Вливаем белое сухое вино. Выпариваем. Добавляем 2 веточки тимьяна и небольшой лавровый лист.
3. Перекладываем лук с вином в сотейник с соусом жю-лие. Увариваем соус на 1/3 (примерно 20-30 минут). Процеживаем соус через сито. Посолим. Доводим до кипения.
4. Добавляем 1 ст. л. зеленого масла в соус. Взбиваем блендером. Переливаем в соусник. Этот соус подается исключительно к мясу. Приятного аппетита!
Соусы
Рецепт гранатового соуса
Комментарии к рецепту
Спасибо, esofasha1997!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим соус шатобриан как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Esofasha1997, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Соус шатобриан вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Когда делала соус шатобриан и не сомневалась, что получится вкусно!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала соус шатобриан-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Отличный рецепт! Спасибо, esofasha1997. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Довольна http://reciple.ru/sousy/sous-dlya-moreproduktov. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!