Томатный соус маринара
Соус Маринара это итальянский соус из помидоров, чеснока и пряных трав. Идея такой домашней заготовки из журнала Кулинарный практикум. Немного изменила под себя (в оригинале еще был лавровый лист и сельдерей). Это конечно не настоящий соус маринара, а просто вкусный, адаптированный рецепт. Получилось насыщенно. Готовьте, не пожалеете! Попробуйте приготовить рецепт соуса для шашлыка томатный с медом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт томатного соуса маринара
Готовим томатный соус маринара
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 248 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала томатный соус для пасты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- помидоры - 2 кг
- чеснок - 1 головка
- морковь - 3 шт.
- перец болгарский красный - 5 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- базилик свежий - 1 пучок
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- растительное масло - 160 мл
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ст.л.
- перец черный молотый - ½ ч.л.
- уксусная эссенция - 2 ст.л.
Инструкция:
-
Для начала нужно подготовить все необходимое. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
-
Перец вымыть, очистить от семян и тоже нарезать кубиками.
-
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке, чеснок тоже на мелкой терке или через пресс.
-
Базилик вымыть и нарезать.
-
На растительном масле обжарить лук, постоянно помешивая.
-
Через 2-3 минуты добавить морковь с чесноком и тушить около 5 минут.
-
Добавить помидоры и болгарский перец. Тушить 20 минут. Соус начинает увариваться.
-
Добавить соль, сахар, перец, уксус и базилик (сухой и свежий). Тушить еще 30 минут. Масса должна увариться почти на половину.
-
Банки стерилизовать своим обычным способом. Я хорошо мою, ставлю мокрые банки в микроволновку на 5 минут, за это время банки высыхают и прогреваются. Готовый соус разложить по банкам и закатать. Убрать под шубу на ночь. Хранить можно в кладовке.
-
Такой соус хорош и с пастой, и с омлетом, и просто намазать на хлеб.
Комментарии к рецепту
Мы тоже недавно первый раз делали томатный соус маринара. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Отлично, томатный соус маринара — супер, понравилось всем!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как томатный соус маринара у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Сижу сейчас, доедаю томатный соус маринара.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
А я привыкла готовить томатный соус с грибами.
Спасибо, рецептик замечательный
Karyakina_89, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Первый раз сделала сама томатный соус маринара.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Сегодня буду готовить!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Karyakina_89,:) очень аппетитное фото томатного соуса маринара
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Надо попробовать