Борщ по-полтавски с галушками

Подавать борщ нужно в горячем виде со сметаной и свежей зеленью. По желанию можно добавить немного обжаренного бекона или ветчины. Попробуйте приготовить рецепт борща с галушками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт борща по-полтавски с галушками

Готовим борщ по-полтавски с галушками

Время приготовления: 90 мин
Порций: 8
Калорий: 170 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала украинский борщ с галушками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Вода 3200 мл
Картофель 5 шт.
Свекла 3 шт.
Капуста 250 г
Лук репчатый 2 шт.
Пшеничная мука 120 г
Яйцо 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Уксус 9% 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.

Инструкция:

Лук, морковь и свеклу очистить и нарезать соломкой вместе с капустой. Картофель очистить и нарезать кубиками.
В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь в течение 5 минут. Добавить томатную пасту и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая.
Свеклу переложить в маленькую кастрюлю, добавить 1 стакан воды и уксус. Тушить под закрытой крышкой на среднем огне 15 минут.
В кастрюлю с кипящей водой (2,7 л) добавить капусту и картофель, довести до кипения и варить 10-15 минут. Добавить обжаренные овощи и варить еще 10 минут.
Затем добавить тушеную свеклу и MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, варить еще 5 минут.
Приготовить галушки: муку смешать с яйцом и 200 мл воды и хорошо вымесить тесто до эластичного состояния.
В кастрюлю с борщом выложить по 1/2 ч. л. теста для галушек и варить еще 5-7 минут.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

tomara

Приготовила мужу борщ по-полтавски с галушками.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

arenda1999

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Суляева Кристина

Замечательный рецепт, борщ по-полтавски с галушками получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

ussosedit

АААААА как вкусно глядя на борщ по-полтавски с галушками слюнки потекли ручьем!!:D

lesya

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

liza89

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик борща по-полтавски с галушками больше стало.

tolkach_94

Попробуйте рецепт борща мясного, это просто и вкусно.

susotr1988

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

yanulya78

Сегодня приготовила, получилось борщ по-полтавски с галушками не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

sakovtseva_73

Приготовила борщ по-полтавски с галушками — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

magomedova_99

Очень аппетитно!
Забрала рецептик борща по-полтавски с галушками в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

rimma

Сейчас пойду готовить)))