Борщ украинский на свиных ребрах

Ингредиенты:

• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Картофель 5 шт.
• Белокочанная капуста 100 г
• Помидоры 4 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Свиные ребра 500 г
• Морковь 1 шт.

Инструкция:

1. Варить мясо в течение 1 часа. Посолить и добавить перец по вкусу.

2. Обжарить на сале натертые на терке морковь, лук. Добавить порезанный болгарский перец.

3. Натереть на терке помидоры.

4. Помидоры добавить в тушеные овощи. Тушить полученную смесь 20 минут.

5. Порезать картофель соломкой.

6. Нашинковать капусту.

7. Добавить в бульон с мясом картошку и капусту. Варить 15 минут.

8. В сваренный до готовности суп добавить овощную смесь со сковороды. Довести до кипения и выключить.

9. Добавить измельченный чеснок.