Попробуйте приготовить рецепт украинского борща с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала украинский борщ с галушками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Порезать говядину на кусочки по три сантиметра, желательно использовать грудинку. В пятилитровую кастрюлю положить говядину и крупно порезанный репчатый лук. Можно добавить лавровый листик. Поставить кастрюльку на плиту, готовить бульон приблизительно шестьдесят минут.
Приготовить зажарку: порезать сало на кусочки по одному сантиметру. Сало должно быть домашнего копчения - должен быть ярко выражен вкус копчености. Такое сало сложно найти в продаже, поэтому можно применять жидкий дым, который можно найти в больших супермаркетах. Но более яркий вкус получается с салом, копченным в домашних условиях.
Обжаривать сало на сковороде, пока не получатся шкварки, но не пережаривать. При использовании жидкого дыма необходимо при обжарке сала добавить три больших ложки его. Крупно потереть морковь, свеклу, порезать на кружочки лук, положить в сковороду к обжаренному салу, перемешать.
Обжаривать, пока зажарка не будет одного цвета, в конце положить томатную пасту, размешать, обжаривать еще шестьдесят секунд. Зажарка должна иметь ярко выраженный запах копченостей. Положить зажарку в готовый бульон. Чтобы цвет свеклы и вкус копченостей стал ярче, положить в борщ половинку мелко порезанного лимона без кожуры. Варить минут десять.
Шинковать капусту, когда борщ приобретет свекольного цвета, положить капусту в кастрюльку, варить пятнадцать минут, положить порезанный по 0,5 сантиметров картофель. Варить еще пятнадцать минут. Подавать украинский борщ с копченым салом, положив сметанку и украсив зеленью.
Комментарии к рецепту
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт украинского борща с говядиной и копченым салом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по украинскому борщу с говядиной и копченым салом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Utril1983, большое спасибо за рецепт украинского борща с говядиной и копченым салом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте украинского зеленого борща.
Девочки, украинский борщ с говядиной и копченым салом объедение.
Супер.
utril1983 большое спасибо!!!
Украинский борщ с говядиной и копченым салом - очень вкусно, продукты сочетаемые
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Супер задумка - буду заглядывать!
А что вы нашли в украинском борще с говядиной и копченым салом??? Мне, например, не очень понравилось:(
Utril1983, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Да украинский борщ с говядиной и копченым салом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать украинский борщ с говядиной и копченым салом постоянно.
Utril1983, спасибо.
Приготовила украинский борщ с говядиной и копченым салом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!