Борщ, заправленный старым салом и чесноком

Не пугайтесь! Тот, кто когда нибудь, пробовал борщ заправленный старым салом и чесноком, меня поймут. Это такой аромат и вкус, просто не передать. А научила меня готовить его моя свекровь. У нас в поселке, почти все так готовят. Сало, предварительно соленое, кладут в теплое место. Держат 1-2,пока не пожелтеет. Растирают сало в ступе с чесноком и добавляют в борщ, в самом конце. Болгарский, сладкий перец, у нас найти проблематично зимой. Поэтому я делаю такую приправу и добавляю вместо соли. Красный перец мелю на мясорубке и смешиваю с солью 1:1. Но судить вам. Попробуйте приготовить рецепт борща с пампушками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт борща, заправленного старым салом и чесноком

Готовим борщ, заправленный старым салом и чесноком

Время приготовления: 60 мин
Порций: 1
Калорий: 174 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала борщ на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

картофель - 5 шт.
морковь - 1
свекла - 2 шт.
фасоль - 1 шт.
чеснок - 2 шт.
соль - 1 щепотка
томатная паста - по вкусу
сало - по вкусу
укроп - по вкусу
лавровый лист - по вкусу

Инструкция:

Поставить варится говядину. Когда закипит, снять пену и варить на медленном огне. Если у вас сырая фасоль, ее кладут вместе с мясом варится.
Овощи почистить.
Обжарить до золотистого цвета лук.
Затем морковь.
Также поступить со свеклой.
Затем соединить овощи и добавить томатную пасту. Разбавить водой или бульоном и тушить до мягкости.
Когда мясо сварится, добавить порезанный картофель и капусту. Я добавляю уже вареную фасоль.
Когда проварится до мягкости, добавить зажарку, лавровый лист и посолить (у меня такая приправа)
В самом конце, добавляем укроп и старое сало с чесноком. Закрываем крышку и выключаем плиту. Настаиваем 1 час.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

demyanenko_71

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Беляевская Люся

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Женя Одинец

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Алиса Берри

Просто фантастика!!!
наконец борщ, заправленный старым салом и чесноком приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Олеся!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

evgeniya

Первый раз делала борщ, заправленный старым салом и чесноком.
получилось то, что нужно!

Шумлянская Настасья

Спасибо за отличный рецепт!

illeadimy

А я готовлю борщ, заправленный старым салом и чесноком в первый раз.

ricedic

Попробуйте приготовить красный борщ, там все по шагам расписано.

ksyukha77

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Трещёва Настасья

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

lidiya

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А борщ, заправленный старым салом и чесноком — это очень вкусно!

magomedova_99

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

shonina_84

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

tuitsoos

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

zoya89

Всё круто, всё вкусно, спасибо Олеся за твои рецепты.))))

serinde

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

rimiso

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.