Холодный зеленый борщ с огурцами
Щавель, укроп и огурцы - все, что нужно для вкусного и полезного зеленого борща. Остальное - на ваше усмотрение. Попробуйте приготовить рецепт литовского холодного борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт холодного зеленого борща с огурцами
Готовим холодный зеленый борщ с огурцами
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 11
- Калорий: 30 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала холодный борщ с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Щавель – большой пучок
- Укроп – пучок
- Картофель – 4-5 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Огурцы свежие – 3 шт.
- Сметана – по желанию
- Вода – 1,5 л
Инструкция:
-
Холодный борщ из щавеля, прекрасное блюдо для знойного лета. Легкое, освежающее, низкокалорийное, очень полезное и яркого летнего зеленого цвета.
-
Приготовьте необходимые продукты.
-
Щавель хорошо промыть. Нарезать листья щавеля.
-
Укроп мелко порезать.
-
В кастрюлю налить примерно половину воды, довести до кипения. Бросить в кипящую воду щавель и половину укропа. Варить 2-3 минуты. Выключить и остудить. Остывший отвар пюрировать при помощи блендера.
-
Картофель очистить. Нарезать небольшими кубиками и отварить в оставшейся воде до готовности.
-
Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками.
-
Огурцы нарезать кубиками.
-
Смешать остывший картофельный отвар с пюре из щавеля. Добавить яйца, огурцы и оставшийся укроп. Посолить и перемешать. Поставить в холодильник для охлаждения на 1 час. Подавать охлажденным со сметаной. По желанию можно в каждую тарелку выдавить немного лимонного сока.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличные рецепты!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на холодный зеленый борщ с огурцами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Сегодня буду готовить!
За идею брала рецепт зеленого борща из щавеля. Получилось очень вкусно.
Сегодня приготовила, получилось холодный зеленый борщ с огурцами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Elnikova_84, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Elnikova_84, это просто волшебный рецепт холодного зеленого борща с огурцами!
спасибо!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о холодном зеленом борще с огурцами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
У меня холодный зеленый борщ с огурцами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
elnikova_84, спасибо за рецептик холодный зеленый борщ с огурцами!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Elnikova_84, очень удачный рецепт, делаю второй раз.