Борщ зеленый

Ингредиенты:

• Свинина 600 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Свекла 1 шт.
• Щавель 200 г
• Шпинат 200 г
• Петрушка (зелень) 60 г
• Укроп 60 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Перец горошком по вкусу

Инструкция:

1. Заливаем мясо водой, доводим до кипения. Уменьшив огонь, периодически снимаем пену.

2. Приготовьте овощи. Картошку нарезаем кубиками и добавляем в бульон, варим минут 10-15.

   

3. Буряк нарезаем соломкой слегка обжариваем на постном масле и добавляем в бульон.

   

4. Морковь и перец натираем на терке, так же слегка обжариваем на постном масле и добавляем в кастрюлю.

   

5. Яйца отвариваем и очищаем, нарезаем кубиками.

   

6. Шпинат и щавель тщательно промываем. Нарезаем недлинными полосочками, добавляем в кастрюлю. Варим 5 минут. Мелко нарезанную зелень петрушки и укропа добавляем прямо в тарелки. По желанию можно добавлять сметану.

   

7. Рецепт "Борщ зеленый" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.