Чесночный крем-суп с мидиями

Удивительно нежный и вкусный супчик получился. Вместо мидий можно взять креветки. Спасибо автору. Попробуйте приготовить рецепт куриного крема-супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чесночного крема-супа с мидиями

Готовим чесночный крем-суп с мидиями

Время приготовления: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 312 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенный крем-суп с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

картофель - 2 шт.
мидии замороженные - 20 шт.
вода - 200 мл
соль - 1 щепотка
сливки 10-20% - 150 мл
оливковое масло - 1 ч.л.
укроп - 2 веточки
сливочное масло - 1 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - ⅓ ч.л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
чеснок - 120 г

Инструкция:

Почистить чеснок и картофель. Чеснок нарезать на 4 части, картофель крупными кубиками. В кастрюльке разогреть оба вида масла, добавить чеснок и картофель. Тушить около 5 минут, помешивая.
Влить в кастрюлю воду и сливки (я брала 10%). Посолить, поперчить и варить на медленном огне 15-20 минут до готовности.
Мидии предварительно разморозить. Обжарить их на оливковом масле, присолить и добавить измельченный укроп.
Взбить крем-суп в блендере. Сервировать обжаренными мидиями. Подавать горячим. Приятного аппетита!