Капустняк с рисом

Ингредиенты:

• Куриные окорочка - 350 г
• Картошка - 300 г
• Вода - 2.5 л
• Рис - 100 г
• Пекинская капуста - 300 г
• Лук репчатый - 160 г
• Подсолнечное масло - 40 мл
• Пшеничная мука - 20 г
• Томатная паста - 60 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец горошком - 5 шт.
• Соль - 10 г

Инструкция:

1. Итак, начинаем:

2. - мясо отделяем от кости, нарезаем кубиками.

3. - картофель очищаем, промываем.

4. - выкладываем в кастрюлю подготовленное мясо и картофель (целый! резать не надо), заливаем водой и варим до полной готовности картофеля.

5. - готовую картошку вынимаем шумовкой в отдельную посудину и толчем, превращая в пюре, затем добавляем немного бульона, еще раз разминаем, накрываем крышкой, а поверх - полотенцем, отставляем в сторону.

6. - в кипящий бульон отправляем рис (конечно, его нужно предварительно промыть).

7. - капусту моем и шинкуем, отправляем в кастрюлю вслед за рисом.

8. - лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на подсолнечном масле до золотистости, затем насыпаем муку, перемешиваем, держим на огне еще минутку.

9. - пробуем рис на готовность, добавляем луковую смесь, картофельное пюре, томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и соль, варим 5 минут.

10. Капустняк готов!

11. Приятного аппетита!