Окрошка на греческом йогурте

Окрошка на греческом йогурте - отличный вариант для сидящих на диете по разным причинам. Отличное блюдо в жару! Попробуйте приготовить рецепт окрошки овощной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки на греческом йогурте

Готовим окрошку на греческом йогурте

Время приготовления: 15 мин
Порций: 5
Калорий: 38 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку на тане. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Редис - 3-5 шт.
Огурцы свежие - 3-5 шт.
Укроп - 1 небольшой пучок
Петрушка - 1 большой пучок
Картофель - 1 шт.
Греческий йогурт - 250 г
Вода - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Инструкция:

Заправлять ее можно кефиром, минеральной водой, квасом, простоквашей, разведенной водой... да чем ваша душенька пожелает! Я предлагаю вариант с греческим йогуртом. По вкусу можно добавить в окрошку на греческом йогурте сок лимона или лайма. В общем, не паханное поле для деятельности!:-)
Картофель у меня был запеченный в фольге, лежал в холодильнике несколько дней. Вы же либо отварите его, либо запеките заранее, а можете и вовсе без него обойтись. Что касаемо йогурта - тут тоже даю пропорции, которые идеальны для меня. Окрошка выходит достаточно густой.
Я думаю, не стоит говорить о том, что воду для разведения йогурта надо использовать кипяченую и охлажденную?
Подготовим продукты по списку.
Огурцы и редис нарезать мелкими брусочками.
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Можете нарезать.
Зелень - укроп, петрушку и лук репчатый - нарезать мелко.
В отдельной миске смешать греческий йогурт и воду. Хорошо размешаем, удобно работать венчиком.
Выливаем смесь в кастрюлю с овощами. Солим, перчим по вкусу.
Хорошо перемешиваем. Окрошка на греческом йогурте готова.
Подаем охлажденной. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Ксюша Косяк

Я сделаю его на Новый год!

Виктория Кирьякова

Очень вкусно!
Все как в рецепте antonina93.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

yulya99

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Бабух Яна

Окрошка на греческом йогурте — отпад!
Быстро и очень вкусно!

tentoro2001

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

rimiso

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

pisarenko_82

Вот еще ссылочка на reciple.ru/supy/okroshka/okroshka-na-airane.

Кованова Алла

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт окрошки на греческом йогурте разочаровал.
Никому не понравилось(

bantsarevich_75

Хороший рецепт!!!

liza

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

mendes1990

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

uparaish

Antonina93, сделала сегодня окрошку на греческом йогурте.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Белина Рита

Спасибо большое за рецепт, antonina93.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

korobka_77

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала окрошку на греческом йогурте первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Яблучко Оля

Обязательно приготовлю на днях

rilati

Окрошка на греческом йогурте - очень вкусно, продукты сочетаемые

grechukha_83

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

tonya

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Люба Рудковская

Antonina93, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается окрошка на греческом йогурте!!!
Буду делать 3-й раз!

Алиса Липова

Antonina93, это просто волшебный рецепт окрошки на греческом йогурте!

zhenya84

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!