Легкое освежающее блюдо для летних жарких дней! Витаминное, здоровое и питательное, с адыгейским сыром в качестве белковой составляющей. Попробуйте приготовить рецепт салата окрошка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку на тане. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вегетарианский вариант простой окрошки можно усугубить, добавив в состав немного свежего адыгейского сыра. Этот богатый белком ингредиент, будучи мелко измельченным, в сочетании с черной индийской (или вулканической) солью и куркумой отчасти будет напоминать яичный белок.
Отварная морковь в такой окрошке не оказывает большого влияния на вкус, добавление этого продукта, скорее, украсит блюдо внешне.
Заправить окрошку с адыгейским сыром и морковью можно сметаной или майонезом, а разбавить - сывороткой или домашним квасом. При необходимости можно добавить в разбавленную окрошку немного лимонного сока.
Более приятной на вкус окрошка получается, если все продукты нарезать достаточно мелкими кубиками.
Если шкурка у огурца жесткая или горькая, то ее желательно срезать.
Отварной картофель необходимо почистить, нарезать мелкими кубиками и поместить в просторную емкость.
В нее же добавляем очищенную и мелко нарезанную отварную морковь. Свежий огурец и адыгейский сыр также мелко нарезаем и добавляем в окрошку.
Свежий укроп необходимо промыть, встряхнуть, измельчить и добавить в блюдо. Перемешайте окрошку. Возможно, потребуется добавить чуть больше огурчиков или свежей зелени. Полученная масса должна быть относительно равномерной. Положите в окрошку черную соль, куркуму, черный молотый перец.
Перемешайте все ингредиенты и охладите в течение часа-двух.
Подавайте окрошку с адыгейским сыром и морковью к столу, добавляя в каждую порцию сыворотку или квас, сметану, а также соль по вкусу.
Окрошка
Рецепт окрошки на минералкеОкрошка
Рецепт окрошки на айране
Комментарии к рецепту
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт окрошки с адыгейским сыром и морковью разочаровал.
Никому не понравилось(
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Искала рецепт окрошки с адыгейским сыром и морковью и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо за рецепт окрошки с адыгейским сыром и морковью, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Рецепт окрошки с адыгейским сыром и морковью очень вкусный. Так же часто готовлю окрошку на айране.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Dasha76, спасибо за прекрасный рецепт! окрошка с адыгейским сыром и морковью всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю окрошку с адыгейским сыром и морковью!!!
Еще раз спасибо!!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить окрошка с адыгейским сыром и морковью,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!