Окрошка с редькой

Очень вкусный вариант любимого всеми блюда - окрошка с редькой. Попробуйте приготовить рецепт окрошки овощной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки с редькой

Рецепт окрошки с редькой

Готовим окрошку с редькой

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 124 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку на тане. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Редька арбузная - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Яйцо куриное крупное - 3 шт.
  • Салями - 150 г
  • Колбаса вареная - 200 г
  • Огурец свежий - 2 шт.
  • Сок лимонный - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Кефир 2,5% - 700 г
  • Укроп - 5 веточек

Инструкция:

  1. Окрошка - любимый всеми летний суп, который отлично утоляет жажду, при этом достаточно сытный и калорийный. Сегодня приготовим ее с редькой, не совсем традиционным овощем для этого супа. Редька, конечно же, подойдет любая, какую сможете купить - арбузная, зеленая, черная или дайкон, с любой будет вкусно и пикантно.

  2. Для приготовления окрошки с редькой подготовьте продукты по списку. Картофель помойте под проточной водой жесткой щеткой, отварите до готовности в мундирах в чуть подсоленной воде. Яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в ледяной воде. Редьку и огурцы с зеленью помойте под проточной водой, обсушите.

  3. Обрежьте хвостики на огурцах, нарежьте их вместе с салями и вареной колбасой мелким кубиком, сложите в удобную глубокую миску. Если огурцы крупные, с них лучше срезать кожуру.

    окрошка с редькой
  4. Картофель остудите, очистите от кожуры, яйца очистите от скорлупы, нарежьте таким же кубиком, как огурцы и колбасу, сложите все в миску.

    окрошка с редькой
  5. Если редька толстошкурая, почистите ее, нарежьте мелким кубиком, укроп порубите, добавьте их также в миску к остальным ингредиентам.

    окрошка с редькой
  6. Влейте кефир, добавьте лимонный сок по вкусу, посолите и поперчите, перемешайте. Если вам покажется, что окрошка густая, добавьте немного газированной питьевой воды, с нею окрошка с редькой станет только вкуснее.

    окрошка с редькой
  7. Когда внешний вид и вкус готовой окрошки вас устроит, поставьте ее на пару часов до подачи в холодильник.

    окрошка с редькой
  8. Если же готовая окрошка покажется вам недостаточно холодной, положите в тарелку пару кубиков льда. Очень вкусно, сытно, в меру пикантно. Приятного.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Александра Ахметзянова
Александра Ахметзянова

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Хлебникова Инга
Хлебникова Инга

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Кноль Ника
Кноль Ника

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

lucolil
lucolil

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

koulida
koulida

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Мотова Диана
Мотова Диана

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили окрошку с редькой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Тоня Рыбников
Тоня Рыбников

Сегодня первый раз готовила окрошку на айране reciple.ru/supy/okroshka/okroshka-na-airane. Даже волновалась немножко.

Валя Уманец
Валя Уманец

Бесподобный рецепт окрошки с редькой!!!
Все получилось, спасибо, martovitskaya_82!!!

sofiya75
sofiya75

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

umucuples
umucuples

Готовится элементарно)

Алла Зверева
Алла Зверева

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю окрошку с редькой.

aller
aller

Окрошка с редькой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

intinee1997
intinee1997

Martovitskaya_82, окрошку с редькой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

alesya72
alesya72

Попробовала приготовить окрошку с редькой.
Супер!!!
Спасибо martovitskaya_82!
Вы профи!

eradsen
eradsen

Я приготовила сегодня окрошку с редькой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, martovitskaya_82!

Бучельникова Гала
Бучельникова Гала

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала окрошку с редькой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

margarita88
margarita88

Здравствуйте martovitskaya_82!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Коллекция похожих рецептов