Солянка сборная

От этой сборной мясной солянки вряд ли устоит хоть один мужчина. Так что, если хотите покорить чье-то сердце, рекомендуем взять к себе на стену этот рецепт. Попробуйте приготовить рецепт солянки рыбной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт солянки сборной

Готовим солянку сборную

Время приготовления: 02 ч 30 мин
Порций: 5
Калорий: 186 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку из грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Говядина с косточкой — 500 г
Свиные рёбрышки — 150 г
Огурцы соленые — 3-4 шт.
Картофель — 2 шт.
Оливки зеленые маринованные — 50 г
Колбаса салями — 30 г
Луковица — 2 шт.
Каперсы — 1 ч.л.
Петрушка (зелень)
Укроп (зелень)
Лимон для подачи
Соль — по вкусу

Инструкция:

Говядину на кости хорошо промыть, луковицу очистить.
Сложить в кастрюлю мясо и лук. Залить холодной водой.
После закипания слить воду и залить еще раз холодной водой, варить бульон 1,5-2 часа. Мясо достать и остудить.
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в кастрюлю и варить 3-5 минут.
Огурцы нарезать соломкой, небольшую луковицу мелко нашинковать.
Обжарить лук и огурцы на сковороде 2-3 минуты. Добавить в суп.
Маслины и каперсы мелко нарезать и добавить в кастрюлю, огонь уменьшить до минимума.
Мясо и копченые ребрышки нарезать и добавить в суп.
Так же в конце добавить рассол от оливок.
Салями мелко нарезать соломкой и добавить в кастрюлю.
Зелень измельчить и добавить в суп, выключить плиту.
Перемешать и дать 10 минут настояться.
Разлить по тарелкам и добавить ломтик лимона.
Приятного аппетита!