Суп-пюре из шампиньонов со сливками — это насыщенное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус грибов и бархатистую текстуру благодаря добавлению сливок. Шампиньоны прекрасно подходят для такого рода супов, поскольку у них достаточно мягкий и универсальный вкус, который хорошо сочетается со многими другими ингредиентами.
Этот суп обычно получает гладкую и однородную консистенцию, её достигают путём тщательного пюрирования грибов вместе с другими компонентами, такими как лук, чеснок, картофель или другие овощи, добавленные для обогащения вкуса и текстуры. Сливки вводятся в суп на последнем этапе приготовления и придают ему особую кремовую текстуру и богатство вкуса. Они также помогают сбалансировать и смягчить грибной аромат.
Суп-пюре из шампиньонов со сливками часто украшают травами, например, петрушкой или тимьяном, и подают горячим как первое блюдо. Визуально он может быть от светло-коричневого до кремового цвета и иногда украшается шляпками шампиньонов, предварительно обжаренных до золотистого цвета.
Особую нотку вкусу добавляют приправы, как правило, это черный перец, мускатный орех и лавровый лист. Блюдо может подаваться как в повседневном, так и в праздничном меню, благодаря своему изысканному вкусу и насыщенному грибному аромату.
Вниманию каждой хозяйки - рецепт приготовления супа из шампиньонов со сливками. Ароматный и вкусный суп из грибов понравится вам и вашим близким. Сливки добавят нежности, а лук пикантности. Попробуйте приготовить рецепт грибного супа со сливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт супа из шампиньонов со сливками
Для приготовления супа из шампиньонов со сливками я взяла свежие грибы, сливки пожирнее и говяжий бульон. Не пугайтесь соуса велют в списке ингредиентов - он готовится просто: обжариваете муку с маслом (или жиром) до золотистого цвета, потом провариваем ее вместе с бульоном (куриным или телячьим), и готово.
А так, в целом, рецепт супа из шампиньонов со сливками настолько прост, что каждому опытному кулинару инстинктивно будет несложно разобраться.
Суп-пюре из шампиньонов со сливками – это нежное и ароматное блюдо, которое уместно как в повседневном рационе, так и в ресторанном меню. Для того чтобы приготовить его правильно, следует обратить внимание на несколько важных моментов:
Качество ингредиентов: Для супа важно использовать свежие и качественные шампиньоны, а также качественные сливки с подходящей жирностью.
Предварительная подготовка грибов: Шампиньоны нужно тщательно очистить от грязи, промыть и, при необходимости, обсушить. Также можно удалить ножки, которые могут быть жесткими.
Жарка грибов: До добавления жидкости грибы обычно нужно обжарить на сливочном масле или оливковом масле.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из шампиньонов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Подготовим все ингредиенты.
Порежьте лук и сельдерей.
Обжарьте их в масле.
Добавьте грибы.
Жарьте, пока гриб не будут готовы.
Уберите грибы с огня, несколько штучек оставьте для украшения. Остальное смешайте в кастрюле с соусом велют.
Готовьте на среднем огне минут 15.
Влейте бульон.
Затем сливки. Проварите минуты 3. Суп получается пюреобразным. Готово! Украсьте суп грибами или зеленью. Приятного аппетита)
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю супчик.
Девочки, супчик — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Вечная классика, как суп-пюре из шампиньонов, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Очень вкусный рецепт супчика, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт супа!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!