Морковный суп-пюре с имбирем и карри

Морковный суп-пюре с имбирем и карри идеальное блюдо в холодные деньки: яркое, пряное и приятно согревающее. Подавайте такой суп с чесночными гренками, и вы не сможете от него оторваться. Приятного! Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из кабачков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт морковного супа-пюре с имбирем и карри

Рецепт морковного супа-пюре с имбирем и карри

Готовим морковный суп-пюре с имбирем и карри

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, Полезный обед

Морковный суп-пюре с имбирем и карри блюдо не только вкусное, но еще и полезное. В его состав входят две важные специи: имбирь, улучшающий пищеварение, и карри древнейшее противовоспалительное средство широкого спектра. Так что супчик хорош со всех сторон, и сегодня я расскажу, как приготовить это блюдо. Суп-пюре имеет нежную бархатистую структуру, приятный сладкий вкус с тонким жгучим послевкусием имбиря. Если вы добавите овощной бульон, то такой суп подойдет для вегетарианского питания, ну а если куриный или мясной, он станет еще более питательным и сытным. При подаче добавьте ложечку сметаны и хрустящие гренки. Приятного аппетита!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре с цуккини. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Морковь — 750 г
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Имбирь — 30 г
  • Приправа карри — 1 ч.л.
  • Лавровый листик — 1 шт.
  • Петрушка — 1/3 Пучка
  • Бульон овощной — 4 стак. (или мясной)
  • Соль — 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Морковку почистите и нарежьте крупным кубиком.

  2. Картошку, лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на оливковом масле 5-7 минут.

    морковный суп-пюре с имбирем и карри
  3. Добавьте мелко нашинкованный имбирь, карри, чеснок, петрушку и лавровый лист. Обжаривайте 2 минуты.

    морковный суп-пюре с имбирем и карри
  4. Добавьте морковь, бульон, доведите до кипения, варите 30 минут.

    морковный суп-пюре с имбирем и карри
  5. Когда суп сварится, остудите его, и взбейте блендером до однородности.

    морковный суп-пюре с имбирем и карри

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Орлянская Арина
Орлянская Арина

Bazhutina_90!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Анна Хурцилава
Анна Хурцилава

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

enenof2001
enenof2001

Посмотрела на фото морковного супа-пюре с имбирем и карри, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Хлебникова Инга
Хлебникова Инга

Bazhutina_90, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

tanechka74
tanechka74

Спасибо, bazhutina_90!
Ваш рецепт морковного супа-пюре с имбирем и карри всё-таки самый лучший из всех!

Соломина Ася
Соломина Ася

Как вкусно! Я полюбила морковный суп-пюре с имбирем и карри с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Коллекция похожих рецептов