Томатный суп-пюре

Вкуснейший и ароматнейший томатный суп-пюре можно приготовить по этому рецепту! Присоединяйтесь, будем готовить вместе! Попробуйте приготовить рецепт картофельного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт томатного супа-пюре

Рецепт томатного супа-пюре

Готовим томатный суп-пюре

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 65 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сыроедческий суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #Помидоры - 500 г
  • Бульон куриный - 200 мл
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Чеснок сушеный - 1 ч.л.
  • Базилик сушеный - 1 ч.л.
  • Мускатный орех - 1 щепотка
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу

Для подачи:

  • Базилик свежий - 10 г
  • Бекон - 20 г

Инструкция:

  1. Томатный суп-пюре - любимый суп моего мужа. Он может его есть так часто, как часто я буду его готовить. К счастью, сейчас в продаже в супермаркетах есть свежие томаты в собственном соку в жестяных банках, которые отлично подходят для того, чтобы готовить этот суп круглый год. Но, безусловно, самый вкусный томатный суп-пюре получится у вас из свежих спелых томатов, именно такие томаты и следует выбирать для супа.

  2. Сегодня предлагаю вам приготовить томатный суп-пюре в классическом варианте. Наличие помидоров, базилика, оливкового масла и луковицы - классический состав супа. Добавить можно разные специи, сливки, сыр, но это уже бонус к классическому варианту.

  3. Итак, подготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению классического томатного супа-пюре.

  4. Начнем с того, что в классическом варианте приготовления данного супа помидоры предварительно запекаются в духовом шкафу и только потом уже отправляются в суп.

  5. Помидоры помоем, разрежем на половинки или четвертинки. Выкладываем нарезанные помидоры на противень. Чтобы противень затем не мыть, застелите его фольгой. Посыпаем кусочки помидоров сушеным чесноком и сушеным базиликом. Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку, можно включить гриль, на 20 минут.

    томатный суп-пюре
  6. Пока готовятся помидоры, подготовим остальные ингредиенты супа. Лук мелко нарежем ножом или чоппером.

    томатный суп-пюре
  7. В кастрюле с толстым дном разогреем сначала оливковое масло, затем добавим сливочное и дадим маслу прогреться, после этого обжарим лук в масле до мягкости в течение 10 минут.

    томатный суп-пюре
  8. Достаем противень с помидорами из духовки. Можно снять с помидоров шкурку, а можно оставить. Перекладываем помидоры в кастрюлю к луку. Добавляем мускатный орех, соль и черный молотый перец.

  9. Доливаем в кастрюлю 200 мл кипятка. Готовим суп на среднем огне 15 минут до практически полного размягчения томатов.

    томатный суп-пюре
  10. Снимаем кастрюлю с супом с огня. Пробиваем суп блендером до однородной массы.

  11. ВАЖНО: если ваши помидоры оказались не достаточно сладкими и суп получился с кислинкой, добавьте немного сахара по вкусу.

    томатный суп-пюре
  12. Классический томатный суп-пюре готов! Разливаем суп по порционным тарелкам. Добавляем кусочки обжаренного бекона, сливки, сыр или просто сухарики по желанию.

    томатный суп-пюре
  13. Приятного аппетита!

    томатный суп-пюре

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lilya73
lilya73

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю томатный суп-пюре уже полгода, все супер!

Инга Пушкаренко
Инга Пушкаренко

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

lilya79
lilya79

Привет!
Я не ем томатный суп-пюре!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

evgeniya83
evgeniya83

Девочки, томатный суп-пюре объедение.
Супер.
ondar большое спасибо!!!

pistun_72
pistun_72

Очень красиво! И вкусно!

usatenko_73
usatenko_73

Готовила суп-пюре томатный reciple.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-tomatny, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

rimiso
rimiso

Спасибо за рецепт томатного супа-пюре!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

edyanc1989
edyanc1989

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

nuras1996
nuras1996

Ondar, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт томатного супа-пюре.

idour1975
idour1975

Сделали, но еще не пробовали!!

Ксюша Чемезова
Ксюша Чемезова

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Осоткина Ксюня
Осоткина Ксюня

Спасибо, сегодня же приготовлю!

rentinto
rentinto

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь томатный суп-пюре периодически готовим!!!)

Шеремет Марта
Шеремет Марта

Ondar спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Бабух Яна
Бабух Яна

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

margarita88
margarita88

Приготовила томатный суп-пюре на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Коллекция похожих рецептов