Томатный суп с морепродуктами

Это самый вкусный суп, который я ела в жизни! Обязательно готовить!

Когда я начала его есть, даже не представляла, что к концу тарелки у меня будет желание съесть еще и ложку с пальцами. Хотела повторить, но суп оказался еще и сытным. Второе желание, которое возникло - с кем-нибудь срочно поделиться, угостила бабушку - история повторилась. В общем, если вы не попробуете этот супчик, ваша жизнь пройдет зря: Я серьезно. Морепродукты можно взять любые. Попробуйте приготовить рецепт итальянского томатного супа с морепродуктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт томатного супа с морепродуктами

Готовим томатный суп с морепродуктами

Время приготовления: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 47 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала томатный суп с базиликом и гренками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Помидоры - 4 шт.
Мидии - 50 г
Кальмары - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Вода - 1 стак. (200 мл)
Твёрдый сыр - 50 г
Лимонный сок - 1 ст.л.
Гвоздика - 2 шт.
Специи сухие - 2 ч.л.
Перец чили - по вкусу
Молотый кориандр - 0.25 ч.л.
Чеснок - 1 зубч
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

Инструкция:

Берем подготовленные ингредиенты. Томаты и зелень промываем, лук чистим от шелухи, морепродукты размораживаем. Греем воду - нужно чтобы вода была вскипяченной на момент, когда будем заливать в кастрюлю томатную основу.
Помидоры трем на терке. Кожуру удаляем.
Получится вот такая консистенция.
Лук режем кольцами, не обязательно тонко, так как потом его будем измельчать в блендере.
Все складываем в кастрюлю, солим, добавляем пряности для основы (см. примечания). Можно подсластить, чтобы убрать кислоту.
Чеснок мелко режем.
Обжариваем в масле на сковородке или в ковше чеснок с черным перцем, добавляем морепродукты, щепотку соли.
Основу и морепродукты можно готовить в 2-х емкостях одновременно. Томаты варятся около 20 минут, морепродукты обжариваются на медленном огне около 15 минут. Морепродукты обязательно помешиваем, чтобы не пригорели.
Когда масло начнет пузыриться - морепродукты готовы.
Выкладываем в миску, через 30 секунд после снятия с плиты сбрызгиваем лимонным соком.
Перемешиваем.
Вот так выглядит готовый супчик.
Измельчаем его блендером до консистенции пюре.
Сервируем! Горячий суп наливаем в тарелку. Сверху выкладываем морепродукты, посыпаем сыром (сыр сразу начнет плавиться и растекаться). Украшаем свежими зелеными листиками. Угощаем любимых людей и наслаждаемся заслуженными овациями!
Приятного аппетита!