Булочки-ватрушки с курагой, рикоттой и сушеной клубникой
Побалуйте своих родных в выходные или приготовьте эти ароматные булочки на праздничный стол. Нежное тонкое тесто с большим количеством очень вкусной начинки из кураги ТМ Семушка, рикотты и сушеной клубники. Божественный аромат этих булочек никого не оставит равнодушным! Попробуйте приготовить рецепт булочек с клубникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт булочек-ватрушек с курагой, рикоттой и сушеной клубникой
Готовим булочки-ватрушки с курагой, рикоттой и сушеной клубникой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 811 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала диетические ватрушки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- кефир - 250 мл
- мука - 1 ½ стак.
- яйца куриные - 1 шт.
- сливочное масло - 20 г
- сахар - 3 ст.л.
- дрожжи свежие - 10 г
- соль - 1 щепотка
- курага ТМ «Семушка» - 50 г
- рикотта - 180 г
- клубника сушеная - по вкусу
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- ванилин - 1 г
Инструкция:
-
Готовим тесто. В подогретый кефир добавьте 1 ст. л. сахара и раскрошите дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте оставшийся сахар, соль, яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешайте и добавьте просеянную муку. Муку добавляйте частями, т. к. вам ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от ее свойств.
-
Замесите тесто. Переложите в чистую емкость, накройте и оставьте подходить на 1 час. За это время тесто увеличится вдвое. Разделите тесто на одинакового размера шарики. Оставьте их на 10 минут. Затем сделайте заготовки для булочек, как показано на фото.
-
Подготовьте ингредиенты для начинки.
-
Рикотту смешайте с сахарной пудрой. Курагу ТМ Семушка промойте, замочите в кипятке на несколько минут и произвольно нарежьте. Добавьте сушеную клубнику и перемешайте начинку.
-
Формируем булочки-ватрушки. В центр заготовки выкладываем щедрую порцию начинки и поочередно сворачиваем лепестки булочки.
-
Переносим булочки на противень и даем расстояться 15 минут. Перед выпечкой я смазала булочки смесью яйца и сахарной пудры для румяного цвета.
-
Выпекаем булочки в духовке, разогретой до 180 С в течение 20-25 минут. Немного остужаем, посыпаем сахарной пудрой и украшаем сушеной клубникой.
-
Подаем к столу и наслаждаемся вкусом и ароматом булочек-ватрушек. Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Булочки
Рецепт ватрушек с картошкой
Комментарии к рецепту
Я приготовила булочки-ватрушки с курагой, рикоттой и сушеной клубникой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Красотищаа!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Виктория за отличные и простые рецепты!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик булочек-ватрушек с курагой, рикоттой и сушеной клубникой!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Какой замечательный рецепт булочек-ватрушек с курагой, рикоттой и сушеной клубникой - яркий, красочный и аппетитный!
reciple.ru/vypechka/bulochki/vatrushki-s-kartoshkoi для любителей булочки-ватрушки с курагой, рикоттой и сушеной клубникой.
Я еще не делал булочки-ватрушки с курагой, рикоттой и сушеной клубникой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за рецепт булочек-ватрушек с курагой, рикоттой и сушеной клубникой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Сейчас буду готовить булочки-ватрушки с курагой, рикоттой и сушеной клубникой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Мой самый любимый рецепт булочек-ватрушек с курагой, рикоттой и сушеной клубникой!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо за вкуснатищу!!!