Булочки-завитушки

Здравствуйте! Предлагаю вам булочки! Ничего особенного, но очень они "душевные"!Может заинтересует сама манера приготовления. Попробуйте приготовить рецепт булочек с клубникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт булочек-завитушек

Готовим булочки-завитушки

Время приготовления: 2 ч 30 мин
Порций: 9
Калорий: 140 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сырные булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

молоко 325 мл (125 мл - крем, 200 - тесто)
сахар 125 г (50 г - крем, 75 - тесто)
чёрный шоколад 50 г
какао - порошок (крем) 25 г
яйцо куриное 2 шт. (1 - тесто, желток сверху на булочки)
масло сливочное 50 г (2 стол ложки - крем, 50 г - тесто)
дрожжи (сухие, тесто) 7 г (25 г свежих)
пшеничная мука 530 г (30 г - крем, 500 - примерно, тесто)
соль 1,25 ч.л. (1 ч.ложка - тесто, 0,25 - крем)

Инструкция:

Все ингридиенты для теста смешиваем. Замешиваем тесто и даем ему "вырасти"в два раза, примерно. В это время варим крем. В кастрюльке смешиваем все для крема, ставим на средний огонь, довадим до кипения и загустения.
Готовое тесто выложить на присыпаный мукой стол, раскатать в пласт. Выложить на 2/3 крем (не усердствуйте с кремом, как я, потомтяжело скатывать булочки)
Тесто свернуть конвертиком
.Раскатать в пласт толщиной примерно в 1,5см. Разрезать его полосками шириной 1,5см.
Каждую полоску скрутить жгутом
и каждый жгут свернуть "улиткой",уложить на протвень.
Дать расстоятся минут 30-40.Смазать яйцом и выпекать до готовности при 180*. Остудить и пить чай с вкусной и свежей выпечкой!