Поповеры-булочки шкатулочки

Ингредиенты:

• яйца 2 шт.
• сметана 2 ст.л.
• сахар 1.5 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• мука 200 г
• молоко 100 мл
• масло для смазки 1 ст.л.

Инструкция:

1. Вечером сбить несильно, можно вилкой, все компоненты, накрыть миску пленкой и убрать до утра в холодильник. Это обязательное условие! Клейковина должна созреть для последующей выпечки.

2. Утром включаем духовку (аэрогриль) на 230 градусов, смазываем формочки (даже силиконовые) маслом и налить тесто, похожее на блинное, на 23 высоты формочек.

3. Далее можно пойти двумя путями. Первый, это оставить булочки без начинки, тогда они получатся полыми внутри. А потом уже начинять, например, кремом из ряженки и чернослива (тоже приготовленным заранее). Второй, положить сразу начинку (например, дольку молочного шоколада), и тогда это уже будет булочка с сюрпризом. Начинку и в первом, и во втором случае можно брать совершенно любую - сыр с зеленью, ветчину, джем, орешки и т. д.

4. Выпекать при температуре 230 градусов 15 минут, потом убавить температуру до 180 градусов и печь еще 15 минут. И если первые 15 минут вы можете заниматься своими делами, то последующие любопытно будет понаблюдать за поповерами - они буквально начинают выпрыгивать из формочек.