Сдобу любят все, ведь это такая вкуснятина! Один ее аромат способен поднять настроение! В этом рецепте я расскажу, как приготовить сдобные булочки на кефире. Сдоба получается воздушной и вкусной! Попробуйте приготовить рецепт сдобных булочек с шоколадной пастой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Сдобные булочки, приготовленные на кефире, получаются особенно пышными. К тому же, такая выпечка дольше хранится и не засыхает. Это связано с тем, что кефир придает тесту дополнительную рыхлость. Получается вкусно и ароматно!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сдобные булочки плюшки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Разводим дрожжи в небольшом количестве теплого молока. Яичный белок взбиваем миксером до пены. Желток взбиваем в отдельной посуде вместе с оставшимся количеством молока. Смешиваем смесь из желтка и белка. Добавляем в нее кефир (комнатной температуры), сахар и соль.
Эту смесь смешиваем с мукой. Добавляем ванилин, затем дрожжи. Вымешиваем тщательно наше тесто. Добавляем масло растительное и перемешиваем снова. Когда тесто поднимется, добавляем растопленное сливочное масло и курагу (по желанию). Тесто должно получиться липким. Оставляем его в тепле на полтора часа.
Пока тесто ожидает своего часа, перейдем к приготовлению посыпки. Масло сливочное натираем на терке и перемешиваем с сахаром и мукой.
Когда тесто поднимется, начинаем делать из него шарики. Формируем одинаковые шарики и кладем их в формочку для выпечки. Шарики накрываем чистым полотенцем, пускай они постоят еще полчасика.
Чтобы шарики получились успешно, необходимо смазать руки растительным маслом. Тогда тесто не будет прилипать. Формируем одинаковые шарики и кладем в формочку для выпечки. Шарики накрываем чистым полотенцем, пускай они постоят еще полчасика.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около получаса, пока булочки не зарумянятся. Булочки легко отделяются друг от друга и получаются вкусными и ароматными. Приятного аппетита!
Булочки
Рецепт булочек сдобных с корицей
Комментарии к рецепту
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Замечательный рецепт! В моей семье любят сдобные булочки на кефире
Спасибо за прекрасную идею
Первый раз сделала сама сдобные булочки на кефире.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Маргарита, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала сдобные булочки на кефире по вашему рецепту, получилось сразу.
Предлагаю взять на заметку reciple.ru/vypechka/bulochki/bulochki-na-kefire-bez-drozhzhei. Приятного аппетита и удачи на кухне.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Вчера приготовила сдобные булочки на кефире!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Маргарита, спасибо за новый вариант сдобных булочек на кефире.
Нужно будет обязательно попробовать