Шоколадный чизкейк новогодний

Хрустящая основа из несладкого крекера, нежная шоколадная начинка с кусочками горького шоколада и глазурь, с легкой кислинкой это все про мой шоколадный чизкейк. Честно признаюсь, это мой самый любимый десерт! Попробуйте и вы! Время указала без учета охлаждения. Попробуйте приготовить рецепт шоколадного чизкейка с ликером. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного чизкейка новогоднего

Рецепт шоколадного чизкейка новогоднего

Готовим шоколадный чизкейк новогодний

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 332 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный чизкейк без выпечки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • какао - 3 ст.л.
  • сливочное масло - 100 г
  • рикотта - 250 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • творог 5% - 200 г
  • крекер - 210 г
  • сметана 25% - 3 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахар - 115 г
  • крахмал - 1 ст.л.
  • шоколад черный горький - 50 г

Инструкция:

  1. Сделать песочную основу: смешать измельченный крекер и растопленное сливочное масло. Утрамбовать основу в форму и убрать на 30 минут в холодильник. У меня форма 26 см.

  2. Пока основа охлаждается, сделаем начинку. Яйца взбить с сахаром.

    шоколадный чизкейк новогодний
  3. Творог (лучше пастообразный или протереть через сито) перемешать с рикоттой, я брала шоколадную.

    шоколадный чизкейк новогодний
  4. Взбить блендером сахарно-яичную смесь и творожную. Ввести крахмал и перемешать.

    шоколадный чизкейк новогодний
  5. Шоколад поломать на мелкие кусочки и добавить в начинку.

    шоколадный чизкейк новогодний
  6. На основу вылить начинку и поставить в разогретую до 160 С духовку на 1 час. Чиз должен стать плотным, румяная корочка нам не нужна. Ориентируйтесь на свою духовку.

    шоколадный чизкейк новогодний
  7. Готовый чизкейк оставить в духовке до полного остывания. А затем убрать в холодильник на ночь (минимум на 4 часа).

    шоколадный чизкейк новогодний
  8. Приготовить глазурь: в кастрюльке смешать какао, сахар и жирную сметану. Нагреть на среднем огне. Покрыть густой глазурью чизкейк и убрать еще на 30 минут в холодильник.

    шоколадный чизкейк новогодний
  9. Заварить ароматный чай и насладиться кусочком любимого десерта!

    шоколадный чизкейк новогодний
  10. С новым годом, друзья! Веселых Вам праздников!

    шоколадный чизкейк новогодний

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
onduloul
onduloul

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

yetiturse
yetiturse

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Ксюха Кенарева
Ксюха Кенарева

Nyuta76 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

olesya70
olesya70

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

hofat1982
hofat1982

Спасибо, сегодня же приготовлю!

mowsi
mowsi

Попробуйте шоколадный чизкейк с грецкими орехами и миндалем, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Саша Семисотова
Саша Семисотова

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

zinka
zinka

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Кучер Маша
Кучер Маша

Надо попробовать приготовить шоколадный чизкейк новогодний

arina
arina

Рецепт шоколадного чизкейка новогоднего понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Коллекция похожих рецептов