Вегетарианский чизкейк

Чизкейк - одно из всеми любимых десертов. А давайте приготовим его по новому! Без сливочного сыра, творога и яиц! Так сказать, такой вегетарианский вариант, лимонно-яблочный. Думаю, Вам понравится! За рецепт спасибо Антонине Латайко старшему дизайнеру журнала ELLE. У нас сегодня солнечно-солнечно. Ура! На улице Весна, так и хочется прокричать - "Люби! Твори! Мечтай". Попробуйте приготовить рецепт чизкейка с маком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вегетарианского чизкейка

Готовим вегетарианский чизкейк

Время приготовления: 2 ч
Порций: 6
Калорий: 231 ккал
Кухня: Английская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк с черникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

сметана - 400 г
мука - 250 г
сахарная пудра - 40 г
молоко сгущенное - ⅔ банки
разрыхлитель - 1 ч.л.
лимонная цедра - 1 шт.
лимонный сок - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
сливочное масло - 150 г
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
яблоки - 2 шт.

Инструкция:

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.
Добавляем сметану, сюда же выдавливаем большую дольку лимона (2-3 ст. л. сока). Добавляем муку смешанную с разрыхлителем, соль. Все! Муки может уйти чуть больше, тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Отправляем в холодильник на час.
Через час в форму застеленную пергаментом выкладываем тесто, делаем бортики, накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 200 С духовку. Духовка должна быть хорошо разогрета, чтоб тесто не стекло.
С начинкой вообще все просто, все ингредиенты смешать и перемешать ложкой!
Яблоки очистить и нарезать.
Выложить начинку на корж и вдавливаем яблоки торцом, хотя это не важно как выложить яблоки.
Выпекаем при температуре 150-160С не более, это очень важно, так как если будет выше, то корж сгорит, а начинка не пропечется. Чизкейк нужно хорошо охладить, чтобы начинка хорошо застыла. Разрезаем и приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Алена Касаткина

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Томара Колпакова

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

aller

Я приготовила вегетарианский чизкейк и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

tanechka

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

topchieva_85

Нямка нямнямка…

tedonder

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

mokshina_95

Юлия! Спасибо за рецепт!
вегетарианский чизкейк готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Маргарита Аладина

Я еще не готовила http://reciple.ru/vypechka/chizkeiki/klassichesky-chizkeik. Вкуснятина необычная.

ilorenea2001

Юлия, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

anna76

Очень очень вкусно!
Делала вегетарианский чизкейк накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Енина Надежда

Юлия — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

yulya77

Юлия, отличный рецепт вегетарианского чизкейка, все ингредиенты любимые.

Анна Хурцилава

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Бучельникова Гала

Приготовила вкусно

yulya77

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Недовесова Лика

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без вегетарианского чизкейка не обходится!

korobka_77

У меня вегетарианский чизкейк прямо как на картинке!
получилось шикарно, Юлия спасибо за рецептик!!!

alonended

Юлия, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Анна Тимирзянова

Пойду готовить надеюсь получится!!!