Чизкейк творожный

Ингредиенты:

• Яйцо куриное 5 шт.
• Сахар 175 г
• Мука пшеничная высшего сорта 60 г
• Творог 500 г
• Сметана 250 г
• Кокосовая стружка 100 г
• Молоко 80 мл
• Шоколад молочный 75 г
• Шоколад черный 120 г
• Соль 3 щепотки

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 170 г Форму для выпечки диаметром 20 см выстелите бумагой. Взбейте 2 яйца с 60 г сахара и щепоткой соли в пышную пену (5 минут). Просейте сверху муку и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.

2. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в течение 10 минут. Дайте полностью остыть.

   

3. Увеличьте жар духовки до 180 г Для начинки смешайте творог со сметаной, парой щепоток соли и 1/2 стак. сахара до однородного состояния.

   

4. По одному добавьте 3 яйца, взбивая после каждого.

   

5. В конце добавьте кокосовую стружку (можно не добавлять) и перемешайте.

   

6. Вылейте начинку на бисквит.

   

7. Выпекайте в течение 40-45 минут. Серединка готового чизкейка должна немного колыхаться. Оставьте чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания. Затем уберите в холодильник на 4 часа.

   

8. Для глазури налейте молоко в небольшую кастрюльку. Доведите до кипения. Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки, и размешайте до однородного состояния. Нанесите на торт. Приятного аппетита!

   

9. Разрез.

   

10. Рецепт "Чизкейк творожный" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.