Капкейки с чиа семенами

Ингредиенты:

• сахарные кондитерские украшения - 1 горсть
• сыр сливочный - 110 г
• разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
• соль - 1 щепотка
• сахарная пудра - ¾ стак.
• лимонный сок - 1 ч.л.
• чиа семена - 1 ст.л.
• ванильный экстракт - ½ ч.л.
• сливочное масло - 55 г
• сахар коричневый - ¾ стак.
• яичные белки - 2 шт.
• кефир - ⅔ стак.
• мука - 2 стак.

Инструкция:

1. Разогреть духовку до 180 С. Приготовить 12 формочек дляя капкейков. Смешать муку, разрыхлитель и соль, семена чиа.

2. Отдельно смешать комнатной температуры сливочное масло, коричневый сахар до мягкого состояния. Добавить белки, мешать медленно. Добавить приготовленную муку, кефир.

   

3. Выложить тесто по формочкам. Поставить в горячую духовку на 20 минут.

   

4. Достать из духовки и дать остыть 5 минут. Взбить сливочный сыр комнатной температуры с просеянной сахарной пудрой, ванилью, лимонным соком.

   

5. Выложить глазурь шапочками поверх капкейков.

   

6. Украсить кондитерской крошкой. Приятного аппетита.