Кекс с сиропом из топинамбура и золотым изюмом

Алексей Зимин

18 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт кекса данди. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кекса с сиропом из топинамбура и золотым изюмом

Готовим кекс с сиропом из топинамбура и золотым изюмом

Время приготовления: 45 мин
Порций: 8
Калорий: 463 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Сотейник, Термометр для духовки
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс столичный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Яйцо куриное 8 шт.
Сироп из топинамбура 100 мл
Оливковое масло 100 мл
Пшеничная мука 350 г
Кукурузная мука 50 г
Цедра апельсина 2 столовые ложки
Изюм 150 г
Ванильный стручок 1 шт.
Разрыхлитель 10 г
Соль щепотка

Инструкция:

Разогреть оливковое масло в сотейнике вместе с разрезанным пополам стручком ванили, дать остыть и настояться, чтобы масло пропиталось ароматом ванили.
В чашу миксера разбить яйца, добавить сироп изтопинамбура и смешивать до однородной массы. Не прекращая мешать, влить в смесь тонкой струйкой остывшее оливковое масло с ванильным привкусом и мешать еще три минуты. Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Мешать до однородного состояния, после чего добавить мелкий золотой изюм и цедру.
Перелить тесто в смазанную растительным маслом форму и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на тридцать тридцать пять минут. Дать готовому кексу охладиться.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Катя Берёзина

Алексей, спасибо огромное за рецепт кекса с сиропом из топинамбура и золотым изюмом!
делаю уже 5-й раз!

sto_93

Ой, Алексей.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Женя Плетенец

Яхууу)))наконец то закончила кекс с сиропом из топинамбура и золотым изюмом!
Спасибо за интересный рецепт!))))

nadyarnaya_71

Сейчас буду готовить это чудо:)

Ириша Град

Спасибочки :)

liberman_89

Однозначно в закладки, как и рецепт кекса с лаймом.

sedind

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

yudytskaya_86

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

nandu

Спасибо огромное за рецепт, Алексей!
кекс с сиропом из топинамбура и золотым изюмом просто супер.
Все мои подруги делают теперь кекс с сиропом из топинамбура и золотым изюмом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

rongengou

Алексей, получилось зашибись!

hedite

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

zoya

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

ksyukha77

Очень довольна кексом с сиропом из топинамбура и золотым изюмом! Благодарю за рецепт.

erimandot

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

lizaveta

Вот это ДААААА!!!

uradedl

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Анюша Слободяник

Я кекс с сиропом из топинамбура и золотым изюмом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

edavyo

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))