Шахматный кекс по сыроеду

Ингредиенты:

• кешью - 1 шт.
• апельсин - ⅓ шт.
• ваниль в стручках - ½ шт.
• бананы - ½ шт.
• сироп кленовый - 1 ч.л.
• тыква - 1 ст.л.
• бобы - по вкусу

Инструкция:

1. Светлый крем - кешью замочить на 4 часа в воде, после чего выложить его на салфетку и просушить.

2. Измельчить в блендере до однородной массы, добавить сок апельсина, мякоть ванили и подсластитель на ваш вкус. Убрать в холодильник.

3. Шоколадный крем - В блендере смешать банан, какао и кленовый сироп.

4. Основа: Финики замочить на 10-15 минут, после чего вынуть косточки. Измельчить миндаль, добавить финики, тыкву, кокосовую стружку, корицу, подсластитель на ваш вкус.

5. Форму выстилаем пленкой, выкладываем 1/2 основы, разровняем.

6. Сверху кладем колечки банана и шоколадный крем. Далее выкладываем вторую часть основы. Последний слой - светлый крем.

7. Украшаем измельченными какао-бобами - рисуем шахматную доску.

8. Убираем в морозилку на 1 час. После вынимаем из формы. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!:)