Чудесный гречишный аромат, упругий мякиш и плотная корочка. Попробуйте приготовить рецепт пасхального хлеба с изюмом, маком и цукатами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сконы с изюмом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Гречку смолоть в кофемолке.
В миску просеять всю муку (гречневую, пшеничную, ржаную).
Влить воду комнатной температуры, хорошо перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.
Через 15 минут добавить соль, дрожжи. Тесто месить до тех пор, пока оно не станет мягким и не будет липнуть к рукам. Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 40 минут, для расстойки.
Орехи (у меня фундук) порубить ножом или в блендере в пульсирующем режиме.
Изюм промыть и замочить в горячем чае (у меня со вкусом бергамота) на 10 минут. Затем обсушить на бумажном полотенце и обвалять в муке.
Через 40 минут добавить изюм и орехи в тесто, хорошо вымесить. Сформировать из теста 2 шара, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для подъема, примерно на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
На поднявшемся тесте сделать два параллельных надреза. Хлеб выложить на противень, застеленный пекарской бумагой (у меня тефлоновый коврик) и отправить в разогретую духовку (240 градусов). Выпекать 35-40 минут.
Вкусный, ароматный хлеб готов! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Elizaveta93, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом гречишного хлеба с изюмом и орехами.
Столько восхищений от гостей!
Доброго!
Сегодня приготовила гречишный хлеб с изюмом и орехами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Гречишный хлеб с изюмом и орехами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Elizaveta93, спасибо за новый вариант гречишного хлеба с изюмом и орехами.
Нужно будет обязательно попробовать
Ну очень вкусно! Расскажу вам о чиабатте с орехами. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Приготовила мужу гречишный хлеб с изюмом и орехами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Все понятно и наглядно в рецепте гречишного хлеба с изюмом и орехами.
Готовить с elizaveta93 одно удовольствие!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Хороший рецептик! :)
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Я делала гречишный хлеб с изюмом и орехами по рецепту elizaveta93, мне понравилось.
Даже брату, который гречишный хлеб с изюмом и орехами не любит,понравилось!
Очень круто получилось!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо!
Отличный рецепт гречишного хлеба с изюмом и орехами!
Elizaveta93, спасибо за рецепт! Очень люблю гречишный хлеб с изюмом и орехами!
Спасибо elizaveta93, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)