А у меня опять хлеб! Вкусный, домашний, ароматный и простой. Очень мало дрожжей и никакой опары, только длительное выбраживание теста в холодильнике. Огромное спасибо Сергею за рецепт! Попробуйте приготовить рецепт здорового хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт пшеничного хлеба
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашний хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи, воду и перемешать. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Спустя 2 часа отправить миску с тестом в холодильник на 15 часов.
За 1 час до выпечки достать тесто из холодильника. Спустя 1 час переложить тесто на рабочую поверхность, свернуть и переложить швом вверх в корзину на расстойку на 1,5-2 часа.
У меня нет корзины для расстойки, и я делаю так: в обычное сито кладу полотенце и посыпаю его мукой (кукурузной или семолиной).
Пока тесто подходит, в духовку ставим чугунок и нагреваем ее до 220 С. Спустя указанное время достаем чугунок, аккуратно перекладываем в него наше тесто (швом вниз), делаем надрез, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 20 минут. Спустя 20 минут снимаем крышку, опускаем температуру до 200 С и печем наш хлеб до готовности еще где-то 20-30 минут.
Готовый хлеб полностью остудить на решетке.
Дырочки.
Еще.
Разрез.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Вкуснее чем тыквенно-пшеничный хлеб в духовке?
Приготовила мужу пшеничный хлеб.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо огромное за рецепт! пшеничный хлеб супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Готовится элементарно)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Дорогая matko_92!!!
Приготовила пшеничный хлеб мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Пошла пробовать…)))))
Сделала пшеничный хлеб впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пшеничный хлеб (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Matko_92! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пшеничный хлеб(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Буду к вам заходить чаще.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.