Французский хлеб

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта 320 г
• Мука цельнозерновая 300 г
• Дрожжи свежие 40 г
• Соль по вкусу
• Яблочный уксус 1 ч.л.
• Масло подсолнечное 2 ст.л.

Инструкция:

1. Для приготовления нам нужны: мука пшеничная, мука цельнозерновая, дрожжи, соль, яблочный уксус (или солод) и масло подсолнечное.

2. Смешиваем муку двух видов и измельчаем дрожжи к ним.

   

3. Заливаем 200 мл теплой воды, уксус, соль и замешиваем тесто миксером в течении 5 минут.

   

4. Посыпаем стол мукой и замешиваем тесто вручную, минут 5.

   

5. Смазываем чащу маслом.

   

6. Скатываем тесто в шар и помещаем в миску. Накрываем полиэтиленовой пленкой и оставляем на 1 час.

   

7. Затем постучать по тесту и отправить снова в холодильник на 12 часов.

   

8. Достаем тесто, разрезаем его на 2 части, накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут.

   

9. Разогреваем духовку до 250 градусов, помещаем туда хлеб. Выпекаем минут 10. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 20 минут.

   

10. Рецепт "Французский хлеб" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.