Огуречно-клубничный хлеб

Невероятный хлеб с огурцами и клубникой. Сочный и ароматный хлеб прекрасно подойдет для завтрака. Хлеб имеет удивительно свежий вкус. При желании можно добавить орехи. Рецепт из журнала Bake from scratch. Когда, как не летом приготовить такое лакомство? Свежая клубника, огурцы с грядки. Можно самим приготовить клубничный джем. Лето время для экспериментов! Попробуйте приготовить рецепт французского хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт огуречно-клубничного хлеб

Готовим огуречно-клубничный хлеб

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 217 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грузинский хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

сливочное масло - 130 г
сахар демерара - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
сахар ванильный - 10 г
миндальный экстракт - 1 ч.л.
мука - 260 г
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 2 ч.л.
огурцы свежие - 230 г
клубника - 200 г
клубничный джем - 3 ст.л.

Инструкция:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в кремообразную массу.
Ввести постепенно яйца. Хорошо взбить.
Добавить миндальную эссенцию (можно уменьшить количеств) и ванильный сахар (можно использовать экстракт ванили). Перемешать.
Муку просеять. Добавить разрыхлитель и соль.
Соединить масляную массу с мукой. Муку вводим постепенно и замешиваем мягкое кремообразное тесто.
Огурцы промыть (в ингредиентах указан вес целых огурцов), измельчить на терке. Хорошо отжать сок, добавить отжатые огурцы в тесто и тщательно соединить.
Клубнику хорошо промыть, удалить плодоножки. Нарезать слайсами и добавить в тесто. Хорошо перемешать. Можно тесто замесить в комбайне.
Форму выстелить пекарской бумагой, так чтоб бумага свисала с бортиков, смазанной растительным маслом. Выкладываем половину теста в форму.
Сверху добавляем клубничный джем. Джем должен быть густой.
Закрываем оставшимся тестом и сверху выкладываем оставшуюся клубнику.
Отправляем в заранее разогретую до 170 С духовку. Выпекаем 1 час или 1:10 минут (ориентироваться на свою духовку). Готовность проверить бамбуковой палочкой, если она сухая, то хлеб готов. Достать готовый хлеб из духовки. Дать остыть 10-15 минут в форме. Аккуратно достать из формы с помощью пекарской бумаги, которая свисает с боков.
Оставить хлеб до полного остывания.
Такой хлеб внутри. Сочный, ароматный. С удивительным вкусом.
Приятного аппетита!