Ржаной хлеб простой

Хлеб, приготовленный в домашних условиях, будет непременно вкуснее и полезнее магазинного. Врачи рекомендуют ржаной хлеб, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить ржаной хлеб простой. Попробуйте приготовить рецепт хлеба из ржаной и пшеничной муки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ржаного хлеба простого

Готовим ржаной хлеб простой

Время приготовления: 150 мин
Порций: 10
Калорий: 308 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Ржаной хлеб содержит больше полезных веществ, чем белый, а также он менее калорийный. Такой выпечке можно придать любую форму. Ржаной хлеб можно подавать к завтраку с бутербродами с маслом и икрой или к обеду с селедкой. Готовить хлеб дома можно в хлебопечке или в духовом шкафу. При желании выпечке можно придать интересный вкус, добавив семечки, разные злаки и прочее.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала простой хлеб с цельнозерновой мукой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Ржаная мука — 250 г
Белая мука — 150 г
Сухие дрожжи — 2 ч.л.
Вода фильтрованная — 250 мл
Сахар — 2 ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Солод — 2 ст.л.
Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Инструкция:

1. В миску насыпаем 4 столовые ложки белой муки, добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем.
2. Подогреваем очищенную воду и вливаем ее к сухим ингредиентам в миске, перемешиваем и оставляем в теплом месте на полчаса.
3. Через положенное время опара увеличивается в несколько раз, после чего кладем к ней солод. Оба вида муки смешиваем и порционно насыпаем в миску, нужна консистенции густой сметаны. Оставляем опару в теплом месте на 30 минут.
4. Достаем опару и подсыпаем оставшуюся муку, как только тесто схватилось, перекладываем его с миски на стол, посыпанный мукой, замешиваем тесто.
5. Придаем готовому тесту необходимую форму и кладем его на противень с пергаментом, оставляем на 30 минут подойти. После чего отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса. Достаем хлеб, смазываем подсолнечным маслом и снова ставим в духовой шкаф на 10 минут, увеличиваем температуру до 200 градусов.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Инга Пушкаренко

Вчера был день ржаного хлеба простого.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

olesya

Отчитываюсь.
ржаной хлеб простой супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

lisa

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

alla96

Думаю, очень вкусно.

olesya70

Нямка нямнямка…

lilya73

Сегодня первый раз готовила пшенично-ржаной хлеб с кунжутом в хлебопечке reciple.ru/vypechka/khleb/pshenichno-rzhanoi-khleb-s-kunzhutom-v-khlebopechke. Даже волновалась немножко.

lorer1981

Спасибо, очень понравилось оформление ржаного хлеба простого!

itofin

Настя, спасибо за рецепт!

sissinoo

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

narantede2005

Старый добрый рецепт.

tatyana

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

dragomanova_95

Спасибо огромное за рецепт, Анюта!
ржаной хлеб простой просто супер.
Все мои подруги делают теперь ржаной хлеб простой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

malashkina_97

Анюта!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Бочко Василина

Спасибо, Анюта, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

tasha78

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

esedastar1982

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

rudchenko_82

Анюта, аппетитно - чудо!

Липшиц Кристина

И как у тебя все получается???