Лепешки с адыгейским сыром на сковороде

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 200-250 г
• Кефир – 200 мл
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Сода – 1/2 ч.л.
• Адыгейский сыр – 100 г
• Паприка, молотый перец, сухой чеснок – по 2-3 щепотки
• Сливочное масло – для смазывания лепешек

Инструкция:

1. Если вы любите легкие рецепты, тогда сегодняшний точно должен вам прийтись по душе - приготовим простые и вкусные лепешки с адыгейским сыром на сковороде. Такие лепешки отлично подойдут к супам или бульонам, также их можно использовать как перекус - со стаканом молока будет очень даже неплохо. Адыгейский сыр по желанию дополнить специями, я решила добавить сладкую молотую паприку, немного сухого чеснока и молотый черный перец, вы же можете использовать любые специи по своему вкусу.

2. Подготовить все продукты по списку.

3. Влить в миску кефир комнатной температуры. Всыпать в кефир соль, сахар и соду. Перемешать кефир с содой и оставить на пару минут в покое. По желанию добавить немного растительного масла.

   

4. Всыпать пшеничную муку и замесить тесто.

   

5. Оставить тесто отдохнуть на 10-15 минут в теплом месте, накрыв емкость с тестом влажным полотенцем.

   

6. Адыгейский сыр натереть на мелкой терке.

   

7. Сдобрить сырную стружку паприкой, черным молотым перцем, сухим чесноком. При надобности добавить в сыр соль. Перемешать все. Также сюда можно добавить зелень.

   

8. Тесто разделить на небольшие части. Каждую часть теста придавить ладонью или немного раскатать. В центр каждой заготовки поместить шарик сыра.

   

9. Теперь нужно собрать тесто поверх начинки, защипнуть тесто, придать заготовке округлую форму.

   

10. После раскатать каждую заготовку в тонкую лепешку.

    

11. Жарить лепешки с адыгейским сыром на сухой сковороде под крышкой - по 2-3 минуты с каждой стороны, огонь - минимальный.

    

12. Готовые лепешки смазать сливочным маслом и подать к столу.

    

13. Приятного вам аппетита!