Лепешки с брынзой и не только

Отличная замена хлебу. Быстрый, вкусный и сытный перекус. Тесто делать легко и просто, о начинке я вообще молчу, раз-два и готово! Такие лепешки получатся у всех, ведь рецепт без заморочек:) Лепешки у меня с брынзой и творогом, луком и укропом. Раньше я всегда делала только с брынзой и зеленью, но с недавних пор начала добавлять в начинку творог. Так намного вкуснее и нежнее. Попробуйте. Попробуйте приготовить рецепт сметанных лепешек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лепешек с брынзой и не только

Готовим лепешки с брынзой и не только

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 3
Калорий: 556 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овсяные лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Брынза 80 г
Кефир 200 мл
Творог 15-18% жирности 80 г
Мука пшеничная 250 г
Лук зеленый 40 г
Сливочное масло 30 г
Сода пищевая 3 г
Соль ¼ ч.л.
Укроп 40 г

Инструкция:

Муку просеять вместе с солью и содой в миску. Сливочное масло растопить и смешать с кефиром. Сделать углубление в муке и понемножку влить кефир с маслом. Замесить тесто. Муку подсыпать постепенно до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Оно должно быть мягким. Накрыть тесто чистым полотенцем и оставить отдохнуть 20 минут.
Творог и брынзу размять вилкой, добавить мелко рубленый лук и зелень. Хорошо перемешать.
Разделить тесто на 10-11 одинаковых частей. Скатать из них шарики. Затем каждый шарик раскатать в небольшую лепешку. На тесто положить начинку, тщательно соединить края теста, а затем скалкой раскатать их в тонкие лепешки.
Проделать все тоже самое со всеми кусочками теста. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лепешки с двух сторон (буквально по 2 минуты).
Готовые лепешки можно подавать к первому и второму блюду, горячие или холодные.