Лепешки с горохово-чесночной начинкой

Хочу угоститьв Вас бесподобными лепешками, в основу которых был положен рецепт моей соседке по блогу Антонины (Лианда). У меня давно "пылилась" пачка гороха для супа и я все думала куда бы его применить.чтобы было "не избито" и вкусно) Мы в полном восторге от лепешек, тесто с ржаной мукой, но можно всять 100 % пшеничной муки, но мне кажется, что добавление такой серой муки идет на пользу вкусу. Вкуснно как в горячем, так и в холодном виде, после разогрева также хороши как и свежии) в общем очень рекомендую Попробуйте приготовить рецепт аппетитных лепешек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лепешек с горохово-чесночной начинкой

Рецепт лепешек с горохово-чесночной начинкой

Готовим лепешки с горохово-чесночной начинкой

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 605 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала манные лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • горох колотый - 1 стак.
  • пшеничная мука - 300 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • ржаная мука - 70 г
  • вода - 200 мл
  • петрушка - 1 пучок
  • сахарный песок - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • масло растительное - 50 мл
  • дрожжи свежие - 12 г

Инструкция:

  1. Первым делом, с вечера мы должны замочить горох в холодной воде. Он разбухнет за ночь и станет мягче!

  2. На утро горох заранее отварить. Сперва мы сливаем остатки "ночной" воды, заливаем новой, то есть воды должна быть выше гороха примерно на 3 см. Довести до кипения и варить примерно 20-30 минут, горох должен развариться и стать мягким.

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  3. С остывшего гороха слить воду, немного пюрировать толкушкой или блендером. Полностью измельчать не надо, у гороха должна остаться структура. Добавляем мелконарубленную петрушку и чеснок, продавленный через пресс. Солим и перчим.

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  4. Вот такая плотная масса получается, ее надо остудить и займемся тестом.

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  5. В теплой воде смешать дрожжи, 2 ст ложки муки без верха и сахар, дать им "ожить" примерно 10 минут.

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  6. Просеять муку, добавить соль.

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  7. Влить опару в муку и замесить тесто, постепенно вливаем в него растительное масло.

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  8. Перенести его на стол и как следует вымесить до гладкости, перенести в миску, накрыть полотенцем и дать постоять 1 час примерно, тесто вырастет вдвое.

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  9. Через час нашего теста стало в 2 раза больше.

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  10. Тесто разрезать на 6 кусочков.

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  11. Раскатать каждый кусок в лепешку примерно 10 см в диаметре.

  12. В центр кладем начинку, распределить ее, края оставить нетронутыми, чтобы было легче залеплять.

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  13. Собрать к центру и слепить концы.

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  14. Аккуратно раскатать еще раз в лепешку.

  15. Обжарить в разогретом масле с обеих сторон под крышкой. Жарим на среднем огне. Если вы против обжарки, можно попробовать запечь в духовке и горячими смазать сливочным маслом! Будет тоже вкусно!

    лепешки с горохово-чесночной начинкой
  16. Сложить стопочкой и подавать СРОЧНО!

    лепешки с горохово-чесночной начинкой

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
vera99
vera99

Спасибо большое за рецепт лепешек с горохово-чесночной начинкой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Валентина Япеева
Валентина Япеева

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Беляевская Люся
Беляевская Люся

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю лепешки с горохово-чесночной начинкой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

amazy1975
amazy1975

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

genda
genda

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить лепешки с горохово-чесночной начинкой - очень вкусно!!!

lyalya88
lyalya88

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

dinieri
dinieri

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

anna76
anna76

Мы тоже недавно первый раз делали индийские лепешки.

lange_91
lange_91

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что лепешки с горохово-чесночной начинкой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту лепешки с горохово-чесночной начинкой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

nadya73
nadya73

Только что доела лепешки с горохово-чесночной начинкой!!! очень вкусно!!!

Бучельникова Гала
Бучельникова Гала

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

ade70
ade70

Мирослава, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

lesya
lesya

Готовила лепешки с горохово-чесночной начинкой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит лепешки с горохово-чесночной начинкой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

margarita95
margarita95

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Ганько Лёля
Ганько Лёля

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

tentoro2001
tentoro2001

Огооо спасибо девочки.

Рая Купревич
Рая Купревич

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт лепешек с горохово-чесночной начинкой мой любимый!!!

sofiya75
sofiya75

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Коллекция похожих рецептов