Мчади — грузинские лепешки

Толстенькие и румяные грузинские лепешки - мчади - пекутся из кукурузной муки и чаще всего используются вместо хлеба. Между прочим, кукурузная мука, из которой пекут мчади, настоящий диетический продукт - в отличие от пшеничной. Попробуйте приготовить рецепт китайских лепешек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мчадей — грузинских лепешек

Готовим мчади — грузинские лепешки

Время приготовления: 45 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 6
Калорий: 1025 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сметанные лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

2 стак. кукурузной муки (лучше грубого помола)
полстак. молока
2 ст.л. сливочного масла (80 г)
сыр сулугуни (по желанию)
половинка ч.л. сахара
соль по вкусу
растительное масло для жарки

Инструкция:

Сливочное масло достаем заранее, чтобы успело размягчиться. Нарезаем мелкими кусочками либо натираем на терке.
Муку засыпаем в миску. Молоко разводим с таким же количеством кипятка. Температура молока с водой должна быть минимум 40, иначе мчади будут жесткими и плотными. Вливаем в муку, добавляем размягченное сливочное масло, сахар и щепотку соли. Замешиваем тесто.
Поскольку оно липнет к рукам, смачиваем ладони водой и формуем небольшие лепешки вроде оладий. Можно просто скатать шарики, а расплющивать их прямо на сковороде.
Разогреваем на сковороде с толстым дном и стенками растительное масло и на среднем огне жарим мчади до золотистого цвета и готовности.
Лепешки выкладываем на бумажные полотенца, которые впитают лишнее масло.
Можно сделать мчади с сыром, для чего при формовании лепешек закладываем в середину кусочки сулугуни.

Комментарии к рецепту

4 / 5

edindup1980

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

imentimi1972

Сегодня приготовила грузинские лепешки!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Саша Николаевич

Потрясающий рецепт грузинских лепешек!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Анна Тимирзянова

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

uroror

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Глебенкова Людмила

Посмотрите также на лепешки грузинские с сыром. Может заинтересует.

tatyana

Hofat, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Горшонкова Алина

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит грузинские лепешки.

anna76

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

hatofesi

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

anna76

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!