Пирог с черной смородиной княжеский

Ингредиенты:

• масло сливочное 250 г
• сахарная пудра 2 стак.
• яйца куриные 4 шт.
• мука 400 г
• сливки 5 ст.л.
• смородина черная 300 г
• орехи 150 г
• цедра апельсина 1 шт.
• разрыхлитель теста 2 ст.л.
• сок апельсина 1 шт.
• сахарная пудра 2 ст.л.
• ванилин по вкусу

Инструкция:

1. Орехи слегка обжарить и измельчить, масло сливочное растопить и остудить.

2. Для теста яйца взбить с сахарной пудрой.

3. Добавить растопленное сливочное масло, сливки (или сметану), хорошо перемешать. Я перемешала миксером.

4. Добавить натертую на крупной терке апельсиновую цедру.

5. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Все хорошо взбить.

6. Затем добавить измельченные орехи, перемешать.

7. Добавляем смородину и аккуратно перемешиваем.

8. Выкладываем полученную массу в смазанную растительным маслом форму.

9. Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 1 час (до сухой зубочистки). Если верх будет пригорать, прикройте фольгой или бумагой для выпечки.

10. Пока пирог выпекается, выжать сок из 1 апельсина, добавить в него сахарную пудру (я добавляла по вкусу), ванилин или корицу по вкусу. Когда достанете из духовки горячий пирог, сразу же полейте его этой заливкой.

11. Перед тем, как освободить пирог от формы и съесть, дайте ему хорошо остыть (не менее часа). ОЧЕНЬ ВКУСНО.!