Пирог с крыжовником под шапочкой безе

Пирог можно приготовить с любыми сезонными ягодами: смородина, черника, брусника. Малина и клубника не подойдут, в кашу превратятся. У меня сегодня крыжовник! Пирог получается нежным и очень вкусным! Приятного аппетита, друзья! Попробуйте приготовить рецепт пирога зебра. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирога с крыжовником под шапочкой безе

Рецепт пирога с крыжовником под шапочкой безе

Готовим пирог с крыжовником под шапочкой безе

  • Время приготовления: 1 ч 35 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 360 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шпинатный пирог. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • тесто песочное - по вкусу
  • мука - 150 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • масло сливочное - 75 г
  • вода - 2 ст.л.
  • крыжовник - 400 г
  • яичные желтки - 3 шт.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • сливки - 250 мл
  • безе - по вкусу
  • сахар - 80 г

Инструкция:

  1. Готовим тесто. Смешиваем муку, сахар, холодное сливочное масло. Растираем руками до образования крошек. Добавляем желток и по необходимости 1-3 ст. л. холодной воды. Замешиваем тесто, формируем шар. Убираем в холодильник на полчаса.

  2. Через полчаса достаем тесто из холодильника, раскатываем, выкладываем в форму, формируя бортики, и убираем в холодильник на 30 минут (я убрала в морозилку минут на 15). После выпекаем в духовке при 190 градусах 15 минут, накрыв бумагой с бобами, и еще 10 минут без них.

    пирог с крыжовником под шапочкой безе
  3. Пока выпекается корж, готовим начинку. Ягоды крыжовника моем, удаляем хвостики. Такая вот красота!

    пирог с крыжовником под шапочкой безе
  4. Смешиваем венчиком сливки, яйца, сахарную пудру и ванильный экстракт.

    пирог с крыжовником под шапочкой безе
  5. На готовый корж выкладываем крыжовник, сверху выливаем подготовленную сливочно-яичную смесь. Выпекаем 30-40 минут до тех пор, пока начинка хорошо не схватится.

    пирог с крыжовником под шапочкой безе
  6. Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену. Выкладываем шапочку безе и выпекаем до легкого румянца минут 10.

    пирог с крыжовником под шапочкой безе
  7. Охлаждаем, нарезаем и угощаемся!

    пирог с крыжовником под шапочкой безе

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Алена Касаткина
Алена Касаткина

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Бабух Яна
Бабух Яна

Ovoras1990, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

iserenden1994
iserenden1994

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

lyusya79
lyusya79

Ovoras1990, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

siupritel
siupritel

Выглядит очень аппетитно

ryabinina_88
ryabinina_88

Хороший рецептик! :)

Лукиянюк Ксюха
Лукиянюк Ксюха

Какой замечательный рецепт пирога с крыжовником под шапочкой безе - яркий, красочный и аппетитный!

Вика Ковалёва
Вика Ковалёва

Довольна пирогом с клубникой. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

kokonina_79
kokonina_79

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

sougrot
sougrot

А я всегда готовлю с ovoras1990 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

lilya79
lilya79

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

ussosedit
ussosedit

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела пирог с крыжовником под шапочкой безе.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

inga77
inga77

Потрясающий рецепт пирога с крыжовником под шапочкой безе!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

hatofesi
hatofesi

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

ursotofi
ursotofi

Спасибо ovoras1990 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Коллекция похожих рецептов