Пирог с лисичками и соусом из красной икры

Ингредиенты:

• молоко
• мука
• дрожжи
• картофель
• лук репчатый
• масло растительное
• лисички
• смородина черная
• сливки
• сыр маскарпоне
• икра красная
• смесь 5 перцев
• соль

Инструкция:

1. 1. Приготовим тесто. Наливаем в сотейник немного молока и прогреваем на гриле. Добавляем в миску 5 столовых ложек муки и солим. В прогретое молоко насыпаем немного дрожжей и перемешиваем.

2. 2. Делаем в муке углубление и вливаем молоко. Замешиваем тесто. Смазываем тесто растительным маслом, помещаем в миску, накрываем и оставляем на 10 минут, чтобы тесто подошло.

   

3. 3. Нарезаем неочищенный картофель на 8 частей. В миску складываем нарезанный картофель, 2 неочищенные луковицы, поливаем небольшим количеством растительного масла, посыпаем солью и смесью 5 перцев, перемешиваем. Отправляем овощи на гриль. Выпекаем до готовности.

   

4. 4. В отдельной миске смешиваем ингредиенты для начинки лисички, черную смородину, запеченный картофель и нарезанный запеченный лук. Поливаем небольшим количеством сливок, солим и тщательно перемешиваем.

   

5. 5. Раскатываем тесто и выкладываем на пергамент. В центр выкладываем начинку, заворачиваем и закрепляем края. Помещаем пирог на гриль и готовим 10-15 минут.

   

6. 6. Приготовим соус. В миску добавляем сыр маскарпоне, туда же наливаем немного сливок и перемешиваем. Солим и добавляем половину столовой ложки красной икры. Аккуратно перемешиваем, чтобы зерна икры не лопнули.

   

7. 7. Подаем пирог горячим с соусом из красной икры. Приятного аппетита!