Сдобных пирогов, при чем яблочных - много не бывает, решила я) Мне очень понравился его внешний вид, поэтому решила его испечь и пригласить (пусть и виртуально) вас на чай Автор рецепта Тамара Шепелева). Попробуйте приготовить рецепт яблочного пирога без яиц. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яблочный пирог с карамельной крошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В теплом молоке смешать дрожжи, 1 ч. л сахара и соль, перемешать и оставить для ферментации на 15-20 минут.
Затем добавить оставшийся сахар, ванильную эссенцию и яйцо.
Влить оливковое масло, тщательно перемешать.
Частями добавить муку, каждый раз хорошо вымешивая тесто.
Замесить мягкое, не тугое тесто. Прикрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое, без сквозняков место на 1 час.
Форму (D - 26 см) застелить п/бумагой, которую смазать растит. маслом.
Тесто - через час. Обмять его и разделить на две части, равные.
Одну часть раскатать диаметром чуть больше, чем форма. Выложить круг в форму.
Яблоки вымыть, обсушить.
Нарезать небольшим кубиком.
Выложить яблоки на тесто. Присыпать сахаром (по вкусу). По желанию - можно добавить немного молотой корицы.
Вторую часть также разделить примерно на две части. Эту 1/2 часть разделить на 4 кусочка, из которых скатать жгутики, длиной ~ 40 см. Из них сделать такие четыре заготовки.
Края нижнего коржа загнуть и защипать. Выложить поверх яблок заготовки.
Остальные.
Оставшееся тесто (1/2 часть теста из ш. 12) разделить на три части, раскатать в тонкие жгуты (~ 60-70 см.) Сплести из них косу.
Выложить косу на край пирога. Поставить пирог на расстойку, на 20-25 минут.
Духовку разогреть до 180 С. Пирог смазать яичным желтком. Выпекать 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовый пирог прикрыть полотенцем, и дать отдохнуть минут 15-20. * Можно верх прикрыть фольгой, но он у меня не подгорел, а позолотился)
Остудить и присыпать сахарной пудрой.
Приятного кофе-чае-пития:)
Комментарии к рецепту
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит яблочный пирог.
Отлично. Очень понравилось.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Саша.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Очень круто получилось!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте яблочного пирога?
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Какой замечательный рецепт пирога с яблоками - яркий, красочный и аппетитный!
Так захотелось пирога с яблоками, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим пирог с яблоками, спасибо огромное за рецептик!!!!
Да пирог с яблоками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Саша, спасибо!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Саша, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт пирога с яблоками!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!