Попробуйте приготовить рецепт яблочного пирога с карамельной крошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт закрытого яблочного пирога с карамелью
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яблочный пирог-перевертыш. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Засыпать в кастрюлю с толстым дном стакан сахара, влить две столовые ложки холодной воды, прогреть на среднем огне до получения темно золотистой, даже чуть коричневатой карамели, влить кипящие сливки (стакан), перемешать карамельную массу, процедить и дать остыть. Включить прогреться духовку до 200 градусов.
Комбайном взбить в течение одной минуты до состояния мелкой крошки кубики замороженного масла и муку. Вбить яйцо, добавить по ложечке комнатной температуры воду. Как только во время взбивания образуется из массы шар, выключить миксер.
Переложить полученное тесто на стол, разделить его на две части. Каждую раскатать в круглый 3-5 мм пласт. Подготовить начинку из порезанных на тонкие ломтики яблок, присыпанных сахаром (выделившийся сок слить).
Уложить один круг теста в форму, поверх разложить яблочную начинку, полить карамелью, добавить еще слой яблок, полить карамелью, прикрыть слоем яблок. Накрыть начинку кругом теста, тщательно защипать, сделать с помощью вилки красивый фигурный край.
Сделать по верху закрытого яблочного пирога с карамелью пять разрезов для выхода пара в форме яблока, смазать молоком, присыпать сахаром, отправить пирог примерно на 40 минут в духовку.
Комментарии к рецепту
Спасибо! Люблю пирог с яблоками!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Попробую приготовить закрытый пирог.
Otimr, спасибо за новый вариант закрытого пирога.
Нужно будет обязательно попробовать
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Готовила пирог с яблоками точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям закрытого пирога должно понравится.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала закрытый пирог.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим закрытый пирог на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Очень люблю закрытый пирог,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам otimr!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Просто замечательно…
Вы там знаете толк в еде :)
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Отлично, закрытый пирог — супер, понравилось всем!