Медовые пирожные с вишнями

Ингредиенты:

• сметана - 600 г
• сахар - 275 г
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 60 г
• мед - 2 ст.л.
• сода - 1 ч.л.
• мука - 650 г

Инструкция:

1. Вишни отделить от косточек и присыпать сахаром и дать соку стечь, или любым другим способом избавить их от сока Можно использовать замороженные вишни

2. Сметану смешать с сахаром и дать сахару раствориться

3. Яйца взбить с сахаром

4. Добавить размягченное масло и поставить на водяную баню до полного растворения масла

5. Добавить мед и соду с уксусом и подержать еще на водяной бане помешивая до получения однородной массы

6. Немного остудить массу и добавить муку

7. Раскатать тесто и порезать полосками шириной около 4-х см.

8. На один край выложить вишни оставляя место для защипывания краев.

9. Защипать края и положить швом вниз получившиеся трубочки на противень застеленный пергаментом и печь в духовке до золотистого цвета.

10. После дать трубочкам остыть, выложить их пирамидкой поливая каждый ее слой кремом и присыпать пирамидку сверху орешками. поставить на несколько часов в холодильник пропитаться.

11. Порезать на кусочки по 3см и разложить по тарелочкам. Приятного аппетита!