Пирожное новогоднее

Нежное, легкое, воздушное пирожное станет прекрасным украшением новогоднего стола. Пирожное я придумала сама, а вам предлагаю его как идею. Сначала я хотела добавить прослойку из малинового желе, но потом передумала. Попробуйте приготовить рецепт пирожного на хэллоуин. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирожного новогоднего

Рецепт пирожного новогоднего

Готовим пирожное новогоднее

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 1139 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала умное пирожное. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Бисквит

  • яйца - (3желтка и 5 белков)
  • мука - 100гр
  • сахар-80 г (40 в белки и 40 в желтки)
  • молоко - 50гр
  • растительное масло - 40 гр
  • ванилин
  • шпинат -100 гр

Крем

  • молоко - 200 гр
  • сахар -50 гр
  • ванилин
  • Желтки - 2шт.
  • мука - 2 ст. л
  • сливки 35 % - 100 гр

глазурь

  • шоколад - 100 гр
  • масло сливочное- 50 гр
  • молоко - 3 ст. л

Инструкция:

  1. Для бисквита взбить желтки с сахаром до белой пены (примерно 5 минут).

  2. Добавить масло растительное. Добавить просеянную муку, и всё перемешать миксером.

  3. Шпинат измельчить в блендере (у меня замороженный шпинат) добавить молоко и перемешать.

    пирожное новогоднее
  4. Откинуть шпинат в марлю и процедить. Должно получиться 50 гр сока.

  5. Добавить сок шпината в тесто и перемешать.

  6. На данном этапе можете добавить пишевой зеленный краситель, если не имеете предубеждений против красителей.

  7. Можно добавить для зеленого цвета порошок чая матча.

    пирожное новогоднее
  8. Белки взбить в пену и добавить сахар. Взбить с сахаром в очень крепкую пену.

  9. При переворачивании белков они должны крепко сидеть в посуде.

    пирожное новогоднее
  10. Аккуратно вмешать белки в тесто в три приема. Перемешивать лопаткой снизу вверх, насыщая тесто воздухом.

    пирожное новогоднее
  11. Разлить тесто по формочкам на 2/3 обема.

  12. Разогреть духовку до 200 С.

  13. Выпекать 25 минут до сухой спички.

    пирожное новогоднее
  14. Бисквиты очень сильно поднимаются, но после остывания опадают и это нормально.

    пирожное новогоднее
  15. Для крема смешать желтки, с сахаром, мукой и молоком. Поставить на огонь и варить до кипения, постоянно помешивая. Как только появятся первые пузырьки, отключить огонь и добавить ванилин. Накрыть крем пленкой и оставить остужаться.

    пирожное новогоднее
  16. Сливки я использую натуральные. Они хранятся только трое суток, поэтому я заливаю сливки в пакеты для льда и замораживаю. Использую по мере необходимости предварительно разморозив их.

    пирожное новогоднее
  17. Взбить сливки в крепкую пену. Соединить полностью остывший заварной крем со сливками.

    пирожное новогоднее
  18. Разрезать каждый бисквит как можно тоньше, у меня получилось на три коржа, но если постараться, то можно и на четыре разрезать.

  19. Прослоить каждый корж кремом, прямо в формочках. Каждый корж немного надавливать, чтобы не оставалось пустот.

    пирожное новогоднее
  20. Положить пирожное в холодильник на несколько часов, чтобы уплотнились и пропитались.

    пирожное новогоднее
  21. Достать пирожное из формочки. Формочку перевернуть вверх дном и водрузить сверху пирожное. Подравнять пироженки подтёкшим кремом.

    пирожное новогоднее
  22. Приготовить шоколадную глазурь. Для того смешать шоколад, масло и молоко, растопить в микроволновке 1 минуту, перемешать.

    пирожное новогоднее
  23. Залить пирожное шоколадом.

  24. Сверху украсить чаем матча или сушеной мелиссой, мятой.

    пирожное новогоднее
  25. Сверху украсить чаем матча или молотой сушеной мелиссой, мятой.

    пирожное новогоднее

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Белина Рита
Белина Рита

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

mandrika_88
mandrika_88

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

uparaish1979
uparaish1979

Сегодня приготовила пирожное новогоднее…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Рита Кондакова
Рита Кондакова

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Анна Зеброфф
Анна Зеброфф

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

margarita80
margarita80

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

ererateng1993
ererateng1993

Вот такой рецепт нашла - пирожное валентинка.

ospeyar
ospeyar

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

roza88
roza88

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

rimma
rimma

Как вкусно! Я полюбила пирожное новогоднее с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Люда Назарчук
Люда Назарчук

Svetlana, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

lesya
lesya

Очень хороший и вкусный рецепт пирожного новогоднего, оценили и полюбили, спасибо!

Гиберт Лана
Гиберт Лана

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

unesich
unesich

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит пирожное новогоднее
спасибо за рецепт…

Анна Гаргуль
Анна Гаргуль

Приготовила пирожное новогоднее.
Обалденно вкусно!

vibrik_98
vibrik_98

Svetlana, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

arofada
arofada

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Svetlana, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пирожное новогоднее готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

redis
redis

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пирожное новогоднее, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

ponkratova_96
ponkratova_96

Класс!
Приготовила пирожное новогоднее, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

anted1989
anted1989

Очень понравился этот рецепт пирожного новогоднего.

Коллекция похожих рецептов