Рулетики с корицей синнабон

Ингредиенты:

Тесто:

• 1/4 стак. воды
• 1 стак. молока
• 120 г масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. ванилина
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 стак. сахара
• 3 1/2 стак. муки
• 1 ч.л. сухих дрожжей

Начинка:

• 1 стак. коричневого сахара
• 5 ст.л. корицы
• 120 г маргарина

Глазурь:

• 120 г крем-сыра (cream cheese)
• 120 г маргарина
• 1 1/2 стак. сахарной пудры
• 1 ч.л. ванилина.

Инструкция:

1. Достать яйцо из холодильника и подождать, пока оно достигнет комнатной температуры.

2. Растопить масло. Добавить воду и молоко, а потом и все остальные ингредиенты для теста.

3. Муку следует добавлять постепенно, тесто не должно липнуть к рукам.

4. Накрыть тесто и оставить подниматься 1,5 часа.

5. Маргарин предварительно достать из холодильника, чтобы он стал мягким.

6. Сахар и корицу смешать.

7. Поднявшееся тесто раскатать 3-5 мм толщиной.

8. Равномерно распределить маргарин, оставив 2 см с одного края не намазанным (нам нужен будет этот край, чтобы скрепить рулет). Поверх маргарина равномерно посыпать смесью сахара и корицы.

9. Плотно скрутить рулет.

10. Разрезать на маленькие рулетики длиной 4 см острым ножом. У меня получилось 16 рулетиков.

11. Выкладывать на бумагу для выпекания на расстоянии 2,5 см друг от друга.

12. Поставить в теплое место на 1 час, пока рулетики не увеличатся почти в два раза и будут касаться друг друга.

13. Выпекать 15-20 минут при температуре 170 градусов С. Рулетики только немножко подзолотятся.

14. Маргарин и крем-сыр достать из холодильника и подождать, пока они не станут мягкими.

15. Перемешать ложкой, а потом немного взбить венчиком. Постепенно добавить сахарную пудру и ванилин, взбивая.

16. Готовые горячие булочки с корицей полить глазурью.