Шоколадно-банановый рулет

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 100 г
• Сгущенка — 300 мл
• Банан — 2 шт.
• Шоколад — 200 г
• Лимонный сок — 30 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Уксус — 0,5 ч.л.
• Мука — 3 ст.л.

Инструкция:

1. 1. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника, размягченное масло отправьте в миску и взбейте миксером.

2. 2. Масло приобрело кремовую консистенцию, влейте в него половину всего сгущенного молока, продолжайте взбивать.

   

3. 3. Отставьте миску с маслом в сторону. В чашу миксера вбейте куриные яйца, взбейте, добавьте соду, гашенную уксусом, после этого взбейте еще раз.

   

4. 4. Влейте оставшееся сгущенное молоко, перемешайте все венчиком.

   

5. 5. Пшеничную муку просейте прямо в чашу, затем перемешайте все до получения однородной консистенции.

   

6. 6. Противень застелите бумагой для выпечки, вылейте в него тесто, распределите его по всей поверхности лопаткой. Выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 10 минут.

   

7. 7. Пока выпекается бисквитный корж, очистите банан, нарежьте его кружочками, полейте лимонным соком, чтобы бананы не почернели.

   

8. 8. Достаньте противень с бисквитом, снимите последний вместе с пергаментом на полотенце. Немного остывший корж смажьте приготовленным кремом из сливочного масла и сгущенки, распределите по всей поверхности бананы.

   

9. 9. Аккуратно сверните рулет небольшой колбаской, сперва согните с одной стороны, затем с другой. Заверните его в пергамент и отправьте в холодильник на 20-30 минут.

   

10. 10. Тем временем черный шоколад растопите в микроволновой печи или на паровой бане. Достаньте из холодильника рулет, разверните пергамент, рулет переложите на блюдо с широкими краями и покройте шоколадом.

    

11. 11. Рулет отправьте на 1 час в холодильник для застывания шоколада. Приятного аппетита!